Deze mezcal biedt de perfecte balans van smaken van vier distillaties van wilde agave: Cirial, Tobalá, Tobasiche en Lumbre. Cirial-agave zorgt voor een kruidige en minerale toets, terwijl Tobalá een volle body en zoetheid toevoegt. Lumbre en Tobasiche geven diepte en kruidige kenmerken. Alle smaken komen geleidelijk naar voren en zijn gemakkelijk te isoleren en te identificeren. Mezcal Koch Ensemble biedt een unieke proefervaring die moeiteloos kan wedijveren met de beste gedistilleerde dranken ter wereld.
PROEFNOTITIES:
NEUS: Voornamelijk aards. Zeer helder en schoon met tropische fruitkenmerken en een vleugje kaneel.
SMAAK: Begint met een vleugje zoete mango, kiwi en ananas, waarna het een nootachtige smaak en textuur aanneemt en uiteindelijk verandert in een droge en kruidige plantaardige toets. Alle smaken zijn zeer levendig en komen langzaam naar voren als verschillende tonen.
AFDRONK: Zacht droog en rokerig. De kruidige tonen van de Tobasiche-agave zijn bijzonder opvallend.
Datasheet
Specifieke referenties
Ontdek de Pisco Barsol Mosto Verde Quebranta, een uitzonderlijke brandewijn uit Peru, geproduceerd in de Ica-vallei door Bodega Isidro.
Met 100 jaar ervaring produceert deze distilleerderij druivenbrandewijnen van ongeëvenaarde kwaliteit.
De term "Pisco" vindt zijn oorsprong in de taal van de inheemse volkeren, wat "vliegende vogel" betekent, een eerbetoon aan het culturele en historische erfgoed van deze drank.
Barsol Mosto Verde Quebranta onderscheidt zich door zijn unieke productieproces met de "Mosto Verde"-methode, waarbij de dubbele hoeveelheid druiven (voor BARSOL, 5 kg per fles) nodig is voor een ongeëvenaarde aromatische rijkdom.
Geproduceerd in het hart van Réunion Island, komt deze traditionele oude rum voort uit een assemblage van een tiental eikenhouten vaten uit Limousin en Allier. Deze combinatie zorgt voor een balans tussen de kracht van rijping in de kelder en de explosie van nobele aroma’s die vrijkomen na 5 jaar in vaten. U zult een rum ontdekken met exotische tonen, een stralende rondheid en een bedwelmende lengte.
Villa Lobos Tequila Extra Añejo is een viering van Mexicaans vakmanschap en expertise. Het is het resultaat van een unieke samenwerking tussen Carlos Camarena, een gerenommeerde meester-distilleerder, en Dale Sklar, een wereldwijde tequilakenner. Gerijpt gedurende meer dan 48 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten, belichaamt deze tequila de elegantie en rijkdom van premium sterke dranken. Geproduceerd in Los Altos, in de hooglanden van Arandas, weerspiegelt Villa Lobos het erfgoed van familieplantages en ambachtelijke methoden die al generaties lang behouden blijven. Elke fles wordt vervaardigd met passie, geduld en een onvoorwaardelijke liefde voor blauwe agave.
De Finlaggan Cask Strength is een iconische geturfde whisky van het eiland Islay, gebotteld op zijn natuurlijke sterkte van 58%, zonder verdunning of koude filtratie. Afkomstig uit de best bewaarde geheimen van Islay, betovert deze mysterieuze single malt liefhebbers met zijn rauwe intensiteit en uitgesproken maritieme karakter. Bekend om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, is het een onmisbare referentie voor liefhebbers van krachtige en authentieke whisky's die de wilde smaken van dit legendarische Schotse eiland willen ontdekken.
Deze heerlijk fruitige whisky heeft een eerste rijping ondergaan in premium Amerikaanse eiken ex-bourbonvaten gedurende meer dan 8 jaar. Om de complexiteit te vergroten, werd de spirit vervolgens overgebracht naar speciaal geselecteerde Moscatel-vaten voor een afwerkingsperiode van meer dan 42 maanden. Moscatel, een bijzonder aromatische dessertwijn uit Portugal, geeft bloemige aroma's samen met een zachte en zijdezachte smaak. Met zijn onderscheidende tonen van frisse vruchten en rijke karamel is deze bronzen malt bedoeld om van te genieten.