The Matsui Mizunara Cask 43%

The Matsui – Mizunara Cask, is een single malt gedistilleerd door de Kurayoshi-distilleerderij, gelegen in de prefectuur Tottori. Deze whisky rijpt in vaten van Mizunara-eikenhout. Mizunara-hout staat bekend om zijn zeldzaamheid en de complexiteit waarmee het bewerkt moet worden. Deze eik heeft 200 tot 300 jaar nodig om volwassen te worden en geeft uitzonderlijke aromatische kwaliteiten. Deze eikensoort komt uitsluitend voor in de bossen van Hokkaido en de regio Tohoku in het noorden van Honshu. Mizunara geeft een honingachtige houttoets die de whisky omhult en een elegante lengte toevoegt die specifiek is voor deze rijping. Deze whisky wordt verdund met vers water afkomstig van het smeltwater van de sneeuw van het Daisen-gebergte. De rijping vindt plaats in de prefectuur Tottori...