Nc'nean Organic Single Malt Quiet Rebels Amy Batch 1

Onze Quiet Rebels-reeks draait volledig om het vieren van de mensen die Nc’nean maken tot wat het is. Dit jaar is het onze Head of Sustainability, Amy, die haar favoriete combinatie van vaten heeft gekozen om een fruitige en jamachtige whisky te creëren, met een hint van geroosterde kruiden. Biologische principes staan centraal in Amy’s filosofie. Haar creatie omvat daarom whisky die is gefinisht in biologische Maury-vaten — een versterkte Franse wijn die op een gelijkaardige manier wordt gemaakt als port — aangevuld met STR-rodewijnvaten en ex-bourbonvaten. Naast het feit dat deze whisky bijzonder heerlijk smaakt, weerspiegelt hij perfect Amy’s visie op baanbrekende, duurzame productie aan de wilde en prachtige westkust van Schotland, en toont hij aan dat er betere manieren best...