Nc'nean Organic Huntress Malted Teacake 48.5%

De vijfde release in onze experimentele Huntress-serie, geïnspireerd door de Keltische godin Neachneohain, onze naamgenoot en leidende ster die bekend stond als een jageres en omdat ze haar eigen pad bewandelde. Deze serie draait volledig om dat ethos, om ontdekking, innovatie en ons voortdurende streven naar unieke smaken bij het maken van whisky. Deze release, Malted Teacake, is een fermentatie-experiment dat inspiratie put uit het verleden van Scotch Whisky. De moutige, romige tonen zijn afkomstig van ons gebruik van een giststam die typisch wordt gebruikt bij het brouwen van Belgische ales. Wanneer gerijpt in onze "house style" vaten, is het resultaat een boterachtige, jam-achtige whisky met een vleugje mineraliteit. We vinden dat we smaken proeven van versgebakken cake, vijg...