Aerolite Lyndsay 10Y
Aerolite Lyndsay est un single malt de dix ans provenant d’une distillerie non divulguée sur Islay. L’assembleur accentue le meilleur du liquide en le reposant dans des fûts de bourbon et des fûts quartaires de chêne espagnol ex-sherry.
Fiona MaCLeod 33Y Single Malt
Les single malts de la collection The Character of Islay Whisky Company assument pleinement leur côté rétro et leur profil intensément tourbé et salin. Ils incarnent à merveille le caractère de l'île d'Islay.Fiona MacLeod est un single malt issu d'un assemblage de fûts soigneusement sélectionnés, et âgés d'au moins 33 ans. Tous les fûts proviennent de la même distillerie qui demeure secrète, du moins jusqu'à la dégustation... Le nom "Fiona Macleod" rend hommage à l'écrivain écossais William Sharp qui dissimula son identité sous ce pseudonyme toute sa vie durant.
That Boutique -Y Armorik Batch2 - 5Y
Le sauternes est élaboré à partir de raisins qui ont subi une "pourriture noble", provoquant l'évaporation de leur humidité et concentrant ainsi les sucres. Le fût de sauternes apporte douceur et complexité à ce spiritueux mature. Attendez-vous à des fruits comme des abricots ou des pêches, vous pouvez également trouver du miel ou des noix.|NOTES DE DÉGUSTATION|• NezMiel parfumé et fruits d'été. Pêches et abricots. Herbes des prés et fleurs sauvages.• BoucheRiches notes de miel sur le palais, ainsi que quelques épices de bois, des fruits du verger et des épices sauvages.
That Boutique -Y Austr Belgrove - 4Y - Batch1 - 49.8%
Belgrove est connu pour ses Ryes de renommée internationale fabriqués par le "savant fou" Peter Bignell, un fermier de Tasmanie devenu distillateur.
That Boutique -Y Destillerie Ralf Hauer Batch1 - 4Y
C'est une autre première, et une autre nouvelle étiquette pour cette distillerie allemande. Notre Saillt Mòr a été élevé dans un ancien fût de sherry, avec une finition en fût de bourbon - curieusement, c'est l'inverse de la plupart des whiskies finis au sherry ! Nous l'avons mis en bouteille à la force du fût - 64.1% abv.
That Boutique -Y English Whisky Co. Batch4 - 9Y
Ils utilisent l'une des meilleures orges, cultivées dans le Norfolk, et la superbe eau du Breckland pour réaliser leur whisky. Ce 9 ans d'âge est une nouvelle création fortement tourbée, mûrie dans un tonneau de Sherry Oloroso et nous l'avons embouteillé à la force du tonneau - 67% abv.
That Boutique -Y Inchmurrin Batch6 - 22Y
Notre sixième lot sous notre étiquette Inchmurrin est un 22 ans d'âge, embouteillé à 47,5 % d'alcool. Les lots précédents de notre Inchmurrin ont toujours été très appréciés par ceux qui savent à quel point ce single malt peut être exceptionnel.
