Ancienne Pharmacie Bergamot & Ginger

Le Palo Cortado est le style de Sherry le plus rare, combinant la sécheresse du Fino avec les caractéristiques de noisette et de fruits noirs de l'Oloroso. Il se développe lorsque la couche de levure « flor » meurt naturellement sur un vin qui était initialement destiné à devenir un Fino. En utilisant des fûts de type puncheons et hogsheads ayant précédemment contenu ce Sherry exceptionnel, le spiritueux développe un caractère magnifiquement stratifié, avec des notes de prunes mûres, de moka noir et d'épices de cannelle chaleureuses. Nous présentons fièrement The Wood Collection à un degré élevé de 48 % ABV, de couleur naturelle et sans filtration à froid, permettant au caractère unique de briller.

NOTES DE DEGUSTATION

COULEUR Acajou poli.

NEZ Épices de cannelle, butterscotch et prune de damas, avec des notes de miel de bruyère, de beurre aux raisins et de gingembre cristallisé.

BOUCHE Miel grillé, mûres fraîches et épices de pâtisserie, suivis de cerises marasquin, de moka et de confiture de prunes, avec de la mélasse et du chocolat.

MH3449

Fiche technique

Pays
Italie
Litrage
0.7
Marque
Ancienne Pharmacie
Degré d'alcool
30°

Références spécifiques

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