Lijst van producten op merk POKENO

Deze uitzonderlijke whisky wordt exclusief gemaakt van gemoute gerst die wordt verbouwd op het zuidereiland van Nieuw-Zeeland. De langzame dubbele distillatie, die het contact met koper optimaliseert, geeft een opmerkelijke zachtheid. Een mix van whisky's gerijpt in bourbon- en sherryvaten biedt een verfijnde en complexe ervaring.

De drievoudige distillatie concentreert niet alleen de alcohol in de whisky, maar creëert ook lichtere en fruitigere smaken. Met slechts twee ketels voerden we de laatste twee distillaties uit in onze 3.600-liter spirit ketel, waarbij we telkens de harten van de koppen en staarten scheidden. Een van de kenmerken van de Pokeno Single Malt is zijn ongelooflijk zachte en romige karakter, bereikt door ons extreem langzame distillatieproces, dat maximaal terugvloeiing in onze ketels mogelijk maakt. We nemen vervolgens een zeer klein hart, slechts ongeveer 20% van de distillatie. Door een extra distillatie toe te voegen, is het profiel naar een hoger niveau gebracht. De drievoudig gedistilleerde Pokeno Single Malt is uitsluitend gerijpt in de beste first-fill bourbonvaten, wat resultee...

De Pokeno Winter Malt is de tweede editie in de Exploration-serie, een gedurfde reeks single malts bedacht door de Nieuw-Zeelandse distilleerderij Pokeno.
Deze whisky, een ware viering van lokale terroirs en vakmanschap, onderscheidt zich door het unieke gebruik van vier zorgvuldig geselecteerde soorten mout.
Exclusief gerijpt in first-fill bourbonvaten, biedt hij een opmerkelijke aromatische rijkdom waarin zachte rook samengaat met chocoladetonen en gekarameliseerde smaken.

De Pokeno Origin heeft een unieke plaats in de wereld van sterke dranken.
Gemaakt van de beste lokale gerst, is deze Nieuw-Zeelandse single malt een eerbetoon aan authenticiteit en kwaliteit. Het nauwgezette productieproces, van langzame fermentatie en distillatie tot exclusieve rijping in first-fill bourbonvaten, zorgt voor een rijk en verfijnd aromatisch profiel.
Elke druppel onthult een heerlijke zoetheid en rondheid, bekroond met tonen van citrus, honing, grapefruit en romige karamel.
De complexe en aanhoudende afdronk zal de meest veeleisende liefhebbers betoveren.

Voor deze speciale editie hebben we, na een volledige rijping in nieuwe vaten, de whisky afgerond in een vat dat we aan onze vrienden van Liberty Brewing hebben uitgeleend voor de rijping van hun fantastische Prohibition Porter.
Het resultaat is een ongelooflijk zachte en rijke single malt, met tonen van cacao, karamel en chocolade, die prachtig samengaan met de volle zoetheid van het nieuwe vat.
We hopen dat u er net zo van zult genieten als wij van het maken.

Na een volledige rijping in een first-fill bourbonvat hebben we deze single malt overgebracht naar een PX-sherryvat van Miguel Martin voor een periode van 6 maanden. Het resultaat is een whisky met een ongelooflijke diepte en complexiteit.

Pokeno Revelation viert onze unieke plaats in de wereld. Eerst selecteert en mengt Pokeno zorgvuldig partijen whisky die volledig gerijpt zijn in first-fill bourbonvaten en Nieuw-Zeelandse rode wijnvaten van een van onze favoriete wijngaarden. Daarna wordt het opnieuw in vaten gedaan om een perfecte harmonie te bereiken.