Liste des produits de la marque POKENO

Ce whisky d'exception est créé exclusivement à partir d'orge maltée cultivée sur l'île sud de la Nouvelle-Zélande. Sa double distillation lente, optimisant le contact avec le cuivre, lui confère une remarquable rondeur. Un assemblage de whiskies vieillis en fûts de bourbon et de sherry offre une expérience délicate et complexe.

La triple distillation permet non seulement de concentrer l'alcool dans le whisky, mais aussi de créer des saveurs plus légères et plus fruitées. N'ayant que deux alambics, nous avons effectué les deux dernières distillations dans notre alambic à spiritueux de 3 600 litres, en séparant à chaque fois les cœurs des têtes et des queues. L'une des caractéristiques du Single Malt Pokeno est son caractère incroyablement doux et onctueux, créé par notre distillation extrêmement lente, qui permet un reflux maximal dans nos alambics. Nous prenons ensuite un tout petit cœur d'environ 20 % seulement de la distillation. En ajoutant une distillation supplémentaire, cela a poussé le profil au niveau supérieur. Le single malt triplement distillé Pokeno a été affiné uniquement dans les meilleurs...

Le Pokeno Winter Malt est la deuxième édition de la série Exploration, une gamme audacieuse de single malts imaginée par la distillerie néo-zélandaise Pokeno.
Ce whisky, véritable célébration des terroirs et savoir-faire locaux, se distingue par l’utilisation unique de quatre types de malt soigneusement sélectionnés.
Vieilli exclusivement en fûts de bourbon de premier remplissage, il offre une richesse aromatique remarquable où la fumée douce rencontre des saveurs chocolatées et caramélisées.

Le Pokeno Origin célèbre une place unique dans le monde des spiritueux.
Produit à partir de l'orge locale la plus fine, ce single malt néo-zélandais est un hommage à l'authenticité et à la qualité. Son élaboration méticuleuse, allant d'une fermentation et distillation non précipitées à un vieillissement exclusif en fûts de bourbon de premier remplissage, garantit un profil aromatique riche et sophistiqué.
Chaque goutte révèle une douceur et une rondeur exquises, couronnées par des notes d'agrumes, de miel, de pamplemousse et de caramel crémeux.
Sa finale complexe et persistante saura captiver les amateurs les plus exigeants.

Pour cette édition spéciale, après une maturation complète en fût vierge, nous avons terminé le whisky dans un fût que nous avons prêté à nos amis de Liberty Brewing, pour la maturation de leur fantastique Prohibition Porter.
Le résultat est un single malt incroyablement doux et riche, avec des notes de cacao, de caramel et de chocolat, qui se marient à merveille avec la riche douceur du fût vierge.
Nous espérons que vous aurez autant de plaisir que nous à le déguster.

Après une maturation complète dans un fût de bourbon de premier remplissage, nous avons remonté ce single malt dans un fût de sherry PX, de Miguel Martin, pour une période de 6 mois. Le résultat est un whisky d'une profondeur et d'une complexité incroyables.

Pokeno Revelation célèbre notre place unique dans le monde. Tout d'abord, Pokeno sélectionne et mélange soigneusement des parcelles de stock qui ont subi une maturation complète dans des fûts de bourbon de premier remplissage et des fûts de vin rouge néo-zélandais provenant de l'un de nos domaines viticoles préférés. Pokeno les remet ensuite en fûts pour leur permettre de se marier parfaitement.