De Stauning KAOS HARDCORE Triple Malt Whisky is de allereerste KAOS-editie die op volle sterkte wordt gebotteld, met een alcoholgehalte van 62,3%.
Deze "HARDCORE"-editie belichaamt een gedurfde fusie van rogge-, gerst- en gerookte gerstmouten, als een levendig eerbetoon aan de Deense culinaire tradities, verrijkt met een rokerige toets en een complexe, aanhoudende afdronk.
Gemaakt van lokaal gemoute granen en gedistilleerd in onze direct boven vuur verwarmde koperen ketels, vangt deze whisky de essentie van Deens vakmanschap.
De KAOS HARDCORE is een intense zintuiglijke ervaring, een niet-koudgefilterde whisky, ontworpen voor liefhebbers die op zoek zijn naar authentieke en krachtige smaken.
PROEFNOTITIES:
NEUS: Een verleidelijk boeket van zachte rook, vanille en milde kruiden. De aanvankelijke aroma's van geroosterde granen en donkere karamel mengen zich met tonen van gedroogde vruchten en eikenhout, met een subtiele jodiumnoot die doet denken aan de Deense kust.
SMAAK: Rijk en krachtig, met een krachtige aanzet die smaken van geroosterde mout, honing en peperkoek onthult. De kruidige roggetonen mengen zich met zachte turf, terwijl tonen van donkere chocolade en gekonfijt fruit diepte toevoegen. De textuur is vol, bijna olieachtig, en omhult het gehemelte met een blijvende warmte.
AFDRONK: Lang en complex, gekenmerkt door reminiscenties van geroosterd eiken, subtiele rook en zwarte peper. Een zweem van zoetheid blijft hangen, die doet denken aan gedroogd fruit en blond tabak, met een lichte bitterheid van cacao aan het einde.
Datasheet
Specifieke referenties
Geproduceerd in het hart van Réunion Island, komt deze traditionele oude rum voort uit een assemblage van een tiental eikenhouten vaten uit Limousin en Allier. Deze combinatie zorgt voor een balans tussen de kracht van rijping in de kelder en de explosie van nobele aroma’s die vrijkomen na 5 jaar in vaten. U zult een rum ontdekken met exotische tonen, een stralende rondheid en een bedwelmende lengte.
PROEFNOTITIES
KLEUR Zacht amber met een lichte gele zweem.
NEUS Zacht, zeer aromatisch met een vleugje honing en citroen op de voorgrond.
SMAAK Zoet in aanzet met een aangename fruitigheid en een lange, zachte afdronk. Licht maar complex, zacht maar uitdagend.
Old Pulteney Flotilla 2012 is een Highlands whisky gerijpt in ex-bourbon Amerikaanse eikenhouten vaten. Door de jaren heen hebben de vaten op milde wijze de zeebries van het noorden van Schotland geabsorbeerd, wat de whisky zijn zoete en complexe smaken en zijn kustkenmerken geeft. Het is niet verwonderlijk dat Old Pulteney bekend staat als de "maritieme malt".
Nordés 0.0 is een suikervrije verfrissende drank gemaakt van osmosewater, behandeld door middel van een reeks processen (emulsie, filtratie en decantatie) met wijnsteenzuur wijnsteenzuur en essentiële oliën van de belangrijkste botanische ingrediënten, Het resultaat is een transparante vloeistof met de nuances, intensiteit van smaak en aroma en aroma van Nordés gin.
De Sortilège Bosbessen is een Canadese whisky-likeur met esdoornsiroop, verrijkt met de heerlijke smaken van de beroemde wilde bosbessen uit de regio Lac Saint-Jean. Het resultaat is een opmerkelijk verfijnde likeur die zowel fruitig als licht zoet is. Het wordt het best gekoeld of met ijs geserveerd, en dankzij de rijke smaak is het ook geschikt voor koffie en cocktails. U kunt het ook puur serveren als perfecte afsluiter van een voortreffelijke maaltijd. Sortilège wordt bereid volgens een origineel recept van de afstammelingen van de eerste kolonisten van Quebec, die de whiskybrouwtechnieken van de Nieuwe Wereld meenamen en een lokaal inheems ingrediënt, esdoornsiroop, toevoegden om een echt unieke spirit te creëren.
Sortilège is een unieke mix van Canadese whisky en esdoornsiroop. Gemaakt uit de rijkdom en authenticiteit van het platteland van Quebec, biedt deze likeur de perfecte balans tussen de bedwelmende kracht van Canadese whisky en de karakteristieke smaak van esdoornsiroop, wat resulteert in een likeur van opmerkelijke verfijning.
Tomatin 12 Y is zacht en zijdeachtig, na te zijn gerijpt in traditionele Scotch Whisky-, ex-Bourbon- en Sherry Oloroso-vaten. Een rijk en fruitig aroma is de prelude tot de zoete smaken van rijpe appels, peren en een subtiel vleugje noten. Aangenaam vette afdronk.
Puur, helder en fris, Topanito Blanco tequila wordt direct na distillatie en verdunning op 40% vol. gebotteld. Het behoudt het intense en fruitige aroma van agave, met tonen van citrus en groene paprika. Zachte toetsen van honing verrijken zijn geur, terwijl krachtige aroma’s in de mond blijven hangen, vergezeld van een sprankelende en betoverende sensatie. Topanito Blanco is de keuze van bartenders en het ideale ingrediënt om je favoriete tequila-cocktails en longdrinks te bereiden, van margarita tot paloma – 100% agave, 100% authentiek.