Matusalem Gran Reserva Solera 23Y

INTROMaak kennis met Don Papa Alon, een eerbetoon aan de kust smaken van het noorden van de Filipijnen.Alon, genoemd naar het Tagalog-woord voor "golven", vangt de essentie van avontuur met een infusievan kokosnoot, jackfruit en groene chilipeper. Don Papa Alon wordt gemaakt van 100%suikerrietmelasse afkomstig van het eiland Negros en gedistilleerd in het unieke vulkanische klimaat aande voet van de berg Kanlaon. Don Papa Alon belichaamt de geest van het Filipijnse kustleven. Dezegelimiteerde editie is een ode aan de vrije en avontuurlijke reizen van Papa Isio, erkend als een symboolvan verzet en vrijheid in de Filipijnen;

Freespririt 45% amber rum ontwikkelt een karakter dat zowel subtiel als krachtig is, met tonen van sinaasappelschil, vanille en specerijen. Om ontdekt te worden!
Het Huis Papillon, dat wordt uitgebaat door François Longueteau, dankt zijn reputatie aan zijn uitzonderlijke knowhow en zijn hoge normen bij de productie van zijn rums, terwijl het tegelijkertijd producten weet aan te bieden die volledig toegankelijk zijn voor zowel kenners als amateurs.

Deze witte rum wordt gefermenteerd volgens een traditionele methode, wat hem tot een unieke (her)ontdekking voor liefhebbers maakt. Als een Grand Arôme-rum vereist de productie een langdurige fermentatie, en het geheim van Lontan vindt zijn oorsprong in de zeer populaire ambachtelijke rumsoorten die in de 18e eeuw door suikerfabrieken werden geproduceerd. Slechts vier distilleerderijen ter wereld zijn erin geslaagd de subtiele alchemie van zo'n rum te realiseren. Gekenmerkt door specerijen en rijp fruit, drukt hij verfijnd de aroma’s van melasse uit – of "suikerriet-honing," zoals het wordt genoemd – die tot uiting komen via traditionele methoden

In Cu Bocan vermengt een lichte rook zich met rijke citrusvruchten en exotische specerijen. Subtiel geturfd, verrassend zacht, opent het de deur naar de wereld van licht geturfde whisky. ~ Prijs: Winnaar van de 2023 San Francisco World Spirit Competition (Dubbele Gouden Medaille).

Vaten
Bourbon
Oloroso Sherry
Noord-Amerikaans virgin eikenhout

De LONGUETEAU 62° agricole witte rum belichaamt de durf van de familie Longueteau, bekend om het creëren van uitzonderlijke producten. De LONGUETEAU 62° is ons product dat het dichtst bij het "hart van de distillatie" ligt, waardoor het een echte nectar is. Met een ongeëvenaarde kwaliteit onderscheidt deze rum zich op natuurlijke wijze. Hij wordt het best gekoeld als digestief genoten.

Onthuld in het jaar 2023 ter viering van het 240-jarig bestaan van LA GAULOISE, in 1783 gecreëerd door Sieur Requier, werd "Le Nectar des Druides" gedurende meerdere jaren met geduld vervaardigd in het geheim van onze kelders door de Meester-Liquorist, met behulp van rijpende vaten en verse producties van GAULOISE Verte en GAULOISE Jaune. Deze delicate assemblage verenigt de aromatische kracht van GAULOISE Verte met de zachtheid van GAULOISE Jaune: de alchemie van frisheid met de tand des tijds! Samenstelling: alcohol, fijne eaux-de-vie, suiker, aromatische planten.

Met een mash bill van 51% maïs en 49% gierst biedt KOVAL Bourbon een drinkervaring die evenwichtig, toegankelijk en ongeëvenaard is. De ongewone graancombinatie zorgt voor tonen van mangochutney en vanille in de mond, met een peperige karamelfinish.