Knappogue Castle 14Y

Knappogue [NA-POGUE] ontleent zijn naam aan het kasteel dat er de inspiratie voor vormde (het kasteel op "The kissing hill"). Het bolwerk, gebouwd in 1467, was tegen 1966 vervallen tot een ruïne toen Mark Edwin Andrews en zijn vrouw Lavonne (beiden architecten) het restaureerden en vulden met enkele van de beste whiskeyvaten van Ierland. Sommige hiervan werden de oudste, zeldzaamste commercieel verkrijgbare whiskeys, andere hielpen Ierse single malt whiskey zelf te definiëren. Het resultaat van een huwelijk van 14 jaar oude Single Malts gerijpt op twee houtsoorten: Amerikaans wit eiken ex-Bourbon vaten en Spaans rood eiken Oloroso Sherry vaten.