Ballina Dubailte Double Distlilled 43%

PROEFNOTITIES NEUS: Een betoverend aroma van verse peer, gestoofde en gekarameliseerde peer, dat doet denken aan een warme perentaart vers uit de oven. Een fruitige zachtheid die de frisheid van boomgaarden oproept en de essentie van peer in al haar vormen weet te vangen. SMAAK: Een delicate sensatie waarin zachtheid en frisheid samenkomen, waarbij de peer zich openbaart met een sublieme soepelheid. De gekarameliseerde toetsen vermengen zich harmonieus met een lichte rum, die diepte en complexiteit toevoegt, de textuur subliem maakt en het geheel in balans brengt voor een toegankelijke en onvergetelijke ervaring. AFDRONK: Een lange en omhullende afdronk, gekenmerkt door intense smaken van oude rum en gestoofde peren, die zich ontplooien met kruidige en gastronomische accenten. Ge...

TASTING NOTES

NEUS: Zacht, fruitig en milde aardbei met wat nuances van rood fruit.

SMAAK: Sappig, zacht en licht. Zoet, bessenfruit dat doorkomt met wat rode appel, aardbei en specerijen.

AFDRONK: Toetsen van vanille, mokka en specerijen, eindigend met droog eikenhout.

Etsu Yuzu Gin is gedurende zeven dagen gemacereerd met traditionele botanicals zoals Japanse yuzu, jeneverbessen, zoethoutwortel, engelwortel, koriander en matcha. Na de maceratie wordt alleen de gin gedistilleerd zonder de botanicals, waardoor de oliën kunnen infuseren.

Gemaakt in Guatemala, is Botran Ki' een uitzonderlijke rum, vervaardigd uit virgin suikerriet honing, een nobele basis die het een unieke aromatische rijkdom geeft. Deze rum is het resultaat van dynamische veroudering, waarbij de rum zorgvuldig gerijpt wordt in een aangepast solera-systeem, wat zorgt voor een perfecte harmonie tussen jeugd en rijpheid. Met een afwerking in zoete wijnvaten, met name vaten die Moscatel hebben bevat, biedt Botran Ki' opmerkelijke zoetheid en rondheid, terwijl het een authentiek aromatisch profiel behoudt zonder toegevoegde suiker. Het is even geschikt voor pure proeverijen als voor het maken van verfijnde cocktails, en biedt zo grote veelzijdigheid aan barmannen en wijnverkopers.

De volgende gelimiteerde editie in de Tullibardine Marquess Collection is een 2013 Bourbon Cask Strength-expressie, volledig gerijpt in first-fill bourbonvaten. De Marquess Collection, gelanceerd in 2016, is een eerbetoon aan beroemde historische figuren die door de eeuwen heen de titel van Marquess of Tullibardine droegen in Schotland, alsook aan de rijke geschiedenis van de Tullibardine-regio. De naam The Murray is afgeleid van de 2e Marquess of Tullibardine, Sir William Murray, die vocht voor de jakobieten tijdens de Slag bij Sheriffmuir op de Ochil Hills boven de Tullibardine-distilleerderij.

Speciaal geselecteerd door Billy Walker, gelimiteerde editie (2.000 kisten), gerijpt in Bourbon-vaten en secundair gerijpt in vaten uit de Douro-vallei, gerijpt in Speyside, niet koud gefilterd en zonder toegevoegde kleurstoffen. Gelegen in het hart van Portugal is de Douro-vallei een van de oudste beschermde wijnregio's ter wereld, opgericht in 1756. Met de hoogste classificatie van wijnen in het land als Denominação de Origem Controlada (DOC), is deze historische regio een belangrijke producent van robuuste en karaktervolle rode wijnen. Factoren zoals de eikensoort, het toastniveau en de kuiperij van het vat laten elk een unieke stempel achter op de rustende spirit.