La Fée Blanche Absinthe Supérieure is een uitzonderlijk voorbeeld van klassieke witte absint, gedistilleerd in Frankrijk met 100% natuurlijke ingrediënten.
Deze verfijnde spirit is een eerbetoon aan de traditionele methoden die vóór het verbod van 1915 werden gebruikt.
Deze absint valt op door zijn kristalheldere zuiverheid, delicate aromatische profiel en minutieuze samenstelling op basis van drie soorten alsem: Grande Absinthe (Artemisia absinthium), Petite Absinthe (Artemisia pontica) en Génépi (Genepi Artemisia).
Ze spreekt zowel absintliefhebbers als mixologen aan die op zoek zijn naar complexiteit en verfijning in hun creaties.
PROEFNOTITIES :
NEUS: In de neus onthult La Fée Blanche een kruidig boeket gedomineerd door Artemisia absinthium, gevolgd door frisse en anijsachtige tonen gebracht door venkel en groene anijs. Subtiele hints van koriander en munt voegen een pittige en verkwikkende dimensie toe, in evenwicht gehouden door een natuurlijke zoetheid.
SMAAK: In de mond is de aanzet zowel zacht als kruidig, gekenmerkt door een perfecte harmonie tussen de bittere smaken van grande absinthe en de zoetheid van anijs. Venkel brengt rondheid in het midden van de mond, terwijl génépi en citroenmelisse het profiel verrijken met een vleugje alpenfrisheid. Het evenwicht tussen specerijen en kruiden is delicaat, waarbij elke slok een nieuwe kant van deze complexe drank onthult.
AFDRONK: De afdronk is lang en elegant, met een aanhoudende lichte bitterheid van de absint en een terugkeer van muntachtige frisheid. Het mondgevoel blijft verfijnd, met een zachte en zijdeachtige indruk, zonder enige overmatige wrangheid.
Datasheet
Specifieke referenties
Deze subtiele en frisse rum is ideaal voor mixdrankjes. Onze passievruchtenrum voegt een tropische twist en extra smaaklagen toe aan je favoriete rumcocktails.
De gerijpte Canteiro Madeira-vaten, afkomstig van de Afrikaanse kust en die versterkte Madeira-wijn hebben bevat, nemen intense aroma's en smaken op en geven deze door, gevormd door de hitte en het tropische klimaat van hun oorsprongsgebied.
Deze rebelse small batch straight rye biedt een zachte kruidige rogge smaak met genoeg ruggengraat om klassieke cocktails aan te kunnen.
Sérum Elixir is een hoogwaardige spirit op basis van rum. Deze blend rijpt tot 8 jaar en wordt gearomatiseerd door een lange en langzame maceratie van fruit, kruiden en specerijen.
De Absint La Fée Parisienne is de meest authentieke expressie van klassieke groene absint.
Gemaakt van 100% natuurlijke ingrediënten, wordt deze absint gedistilleerd volgens een traditioneel 19e-eeuws recept.
Het resultaat is een superieure absint van opmerkelijke kwaliteit, zowel krachtig als evenwichtig, die oude technieken respecteert om de essentie van grote creatieve geesten zoals Van Gogh, Rimbaud en Toulouse-Lautrec vast te leggen.
La Fée Parisienne is de eerste traditionele absint die in Frankrijk werd gedistilleerd sinds het verbod in 1915 werd opgeheven.
Hij heeft een amberkleur met gouden reflecties. Rijping van 24 maanden in vaten en kleine fusten. Natuurlijke rijping in vaten en kleine fusten in de kelders van Nonino, onder zegel en permanente controle van de Douane- en Monopoliedienst. Gebotteld zonder kleurstoffen. De Vigneti Monovitigno worden verkregen door het distilleren van druivenpulp van één enkel druivenras, afkomstig uit een specifiek productiegebied.
Etsu Pacific Ocean Water Gin wordt gedistilleerd in de Asahikawa-distilleerderij op Hokkaido, het op één na grootste van de vier hoofdeilanden van de archipel, maar het op één na dunst bevolkte. Bronwater uit de bergen en zeewater uit de Stille Oceaan worden toegevoegd aan zorgvuldig geselecteerde planten zoals jeneverbes, bittere sinaasappelschil, zoethoutwortel, engelwortel en koriander om deze unieke gin te produceren, die de Japanse kust in een fles weet te vangen.