

Dit is een bittere aperitieflikeur die is gecreëerd op basis van het recept voor de "Italian Bitter of Turin" uit de jaren 1860. Oorspronkelijk geproduceerd in Turijn, Italië, onder de naam Torino Gran Classico, werd het recept in 1925 gekocht door de kleine Zwitserse distilleerderij E. Luginbühl, en sindsdien wordt er een versie geproduceerd, voornamelijk voor lokale consumptie. Gran Classico werd ontwikkeld door terug te keren naar het oorspronkelijke recept; het wordt gemaakt door maceratie van 25 aromatische kruiden en wortels, waaronder alsem, gentiaan, bittere sinaasappelschil, rabarber en hysop. De maceratie creëert ook een natuurlijk aantrekkelijke gouden amberkleur, en er worden geen extra kleurstoffen toegevoegd.
PROEFNOTITIES:
NEUS: Bij de eerste neus ontvouwt zich een boeiende aromatische rijkdom. De bitterzoete tonen van sinaasappelschil vermengen zich harmonieus met de complexe kruidige tonen van gentiaanwortel, alsem en rabarber. Een subtiele hint van vanille verzacht het geheel, wat een gastronomische dimensie toevoegt.
SMAAK: De aanzet wordt gedomineerd door rabarber, die snel evolueert naar een elegante bitterheid gedragen door gentiaan. Halverwege de mond neemt de intensiteit van bittere sinaasappelschil toe, wat een aangename frisheid biedt. De kruidige en harsachtige nuances van alsem, vergezeld van zoete vanilletonen, zorgen voor een uitstekende complexiteit en een uitgebalanceerde structuur.
AFDRONK: De afdronk is lang, diep en meesterlijk gelaagd, met een balans en afwisseling tussen zoet en bitter.
Datasheet
Specifieke referenties
Koval Cranberry Gin Likeur wordt gemaakt van biologische ingrediënten uit het Midwesten die rechtstreeks van lokale boeren worden betrokken. De likeur biedt een verleidelijke mix van bitterzoete fruitige smaken, omgeven door de frisse, goed afgeronde noten van Koval's kenmerkende 13 botanische kruiden.
Gebotteld op natuurlijke sterkte, heeft deze rum een onweerstaanbare charme. Als een schilder, met kleine toetsen, onthult hij één voor één alle schatten die hij herbergt.
Pusser's Navy Rum is het iconische merk van rum die dagelijks werd geschonken op de oorlogsschepen van de Britse Koninklijke Marine en rijpte op het ritme van zijn reizen door de tropen.
Chopin Rye Organic wordt gemaakt van een erfgoedroggevariëteit genaamd Dankowskie Ruben, afkomstig van een enkele lokale boerderij nabij onze distilleerderij. Het wordt met de hand vervaardigd in kleine batches, volgens traditionele distillatietechnieken en strikte eisen voor milieuvriendelijke verwerking, en gemengd met natuurlijk bronwater uit onze eigen bron op het terrein. De drank wordt vervolgens zes maanden gerijpt om de volle smaak naar voren te brengen voordat het wordt gebotteld.
Met een mash bill van 51% maïs en 49% gierst biedt KOVAL Bourbon een drinkervaring die evenwichtig, toegankelijk en ongeëvenaard is. De ongewone graancombinatie zorgt voor tonen van mangochutney en vanille in de mond, met een peperige karamelfinish.
KOVAL Four Grain wordt gedistilleerd uit een mengsel van haver, gemoute gerst, rogge en tarwe. Deze whisky wordt gerijpt in zwaar verkoolde nieuwe eiken vaten uit Minnesota en gebotteld als single barrel op 47%, met behulp van geavanceerde technologieën om een nauwkeurige consistentie en kwaliteit te garanderen.
Barrik rum is een frisse, expressieve rum met een assertief, fijn houtachtig karakter dat deze rum onderscheid van de rest.
Ontdek de vodka die Chopin beroemd heeft gemaakt. Chopin Potato Vodka is de meest bekroonde aardappelvodka ter wereld, met een uitgesproken aards en vol karakter dat het simpelweg de beste keuze maakt voor een martini.