Nginious Swiss Blended Gin

Een zachte maar complexe rum, afkomstig van één enkel domein. Gemaakt van verse suikerriet geteeld op het domein, wordt het gedistilleerd in een kolomdistilleerketel in het hart van de suikerrietvelden om de maximale versheid van de ingrediënten te garanderen. De VSOP-rum wordt uitsluitend gerijpt in Franse eikenhouten Cognacvaten, langzaam getoast, voor een rijkdom en diepte die geproefd moet worden om te geloven.

Etsu Pacific Ocean Water Gin wordt gedistilleerd in de Asahikawa-distilleerderij op Hokkaido, het op één na grootste van de vier hoofdeilanden van de archipel, maar het op één na dunst bevolkte. Bronwater uit de bergen en zeewater uit de Stille Oceaan worden toegevoegd aan zorgvuldig geselecteerde planten zoals jeneverbes, bittere sinaasappelschil, zoethoutwortel, engelwortel en koriander om deze unieke gin te produceren, die de Japanse kust in een fles weet te vangen.

San Cosme is een ambachtelijke mezcal, gemaakt van 100% Espadin-agave, geteeld in de pittoreske regio Santiago Matatlán, Oaxaca.
Een authentieke vertegenwoordiger van de Mexicaanse traditie, deze drank vangt de essentie van Mexico in elke slok.
Sinds 2010 heeft San Cosme mezcal-liefhebbers betoverd met zijn unieke smaakprofiel en moderne flesontwerp.

Hee Joy Origins is een blend van traditionele rum uit Jamaica, Trinidad & Guyana, zorgvuldig geselecteerd en gerijpt in aparte vaten binnen elke oorspronkelijke distilleerderij. Vervolgens worden ze geblend en verfijnd in Franse eikenhouten vaten in Cognac, Frankrijk. De buitengewone balans van Hee Joy Origins komt voort uit de complexiteit en rijkdom van de aroma’s van de drie herkomsten. De drie rumsoorten rijpen 5 jaar in hun respectieve vaten en klimaten voordat ze worden samengevoegd in Cognac-vaten. Hee Joy is een uitzonderlijke rum. Hij wordt puur en op kamertemperatuur gedronken.

Sérum Gorgas Gran Reserva is een blend van super-premium rum, internationaal bekroond, gerijpt tot 8 jaar in ex-bourbon vaten. Het ontving de gouden medaille in de categorie "6 tot 10 jaar oude rum, column still" en de trofee "Best Rum 2020" bij de HK IWSC Cathay-Pacific!

Wij verzamelen wilde planten uit de bergen rond de distilleerderij om deze buitengewone gin te maken.
Deze duurzaam geplukte planten gaan vers (niet gedroogd) in de distilleerketel, binnen enkele uren na het plukken. Ze worden zorgvuldig langzaam gedistilleerd om de delicate smaken in kleine batches naar boven te halen.
De snijpunten worden per batch bepaald, op basis van geur en smaak (nooit getimed of geautomatiseerd) alsof elke batch de eerste is, waardoor deze gin op een heel ander smaakniveau komt.
De kennis, ervaring en moeite die in elke fles gaan, is wat het zo speciaal maakt.
Wij zijn er dol op in een G&T gegarneerd met een partje grapefruit en een vers gescheurd takje basilicum. Of probeer het eens in een Tom Collins.