Topanito Reposado 100% Agave Tequila

Deze verfijnde Franse likeur, 100% natuurlijk, is een voortreffelijke combinatie van Williams-peer en cognac.

Passiflora edulis, algemeen bekend als passievrucht, is een bloeiende plantensoort uit de Passifloraceae-familie. De oorsprong ligt in Zuid-Amerika, waar de plant van nature voorkomt in gebieden van Zuid-Brazilië via Paraguay tot in het noorden van Argentinië. Deze tropische klimplant gedijt goed in warme klimaten en wordt gewaardeerd om haar heerlijke vrucht. De variëteit Passiflora edulis flavicarpa (gele passievrucht) levert grotere vruchten met een uitgesproken zure smaak. Elke fles bevat ongeveer 6 tot 8 grote passievruchten 100 % passievrucht

Topanito Añejo is een blend van agaves die worden vergist in ovens en autoclaven. De fermentatie gebeurt in open roestvrijstalen tanks met exclusieve gisten gedurende 48 tot 72 uur, afhankelijk van het seizoen, gevolgd door een dubbele distillatie in roestvrijstalen ketels. Topanito Añejo rijpt in whiskyvaten en ontwikkelt zo een verfijnd aromatisch profiel met warme tonen van vanille, hout en specerijen.

Topanito 100% Agave viert het Mexicaanse agave-erfgoed met een reeks authentieke Tequila’s en Mezcals. Geïnspireerd door de Azteekse tradities combineert Topanito vakmanschap met een moderne aanpak, waarbij de levendige ziel van Mexico in elke slok wordt gevangen. Topanito Tequila’s worden gemaakt van agave die groeit in de typische rode, mineraalrijke grond van de hooglanden en in de vruchtbare vulkanische bodems van de valleien van Jalisco. Dit levert een complex en aromatisch smaakprofiel op. Beschikbaar als pure distillaten en als vatgerijpte expressies, belichamen onze Tequila’s het authentieke karakter van hun terroir. Topanito Blanco Fuerte is de gedurfde broer van 50% binnen onze Blanco-familie, met rijke, aromatische smaken, intense complexiteit en een zoeter profiel.

Kenmerken: Gemaakt van een basiswijn (Ugni blanc), verrijkt door maceratie met een vijftiental planten en specerijen zoals alsem, ereprijs, roos, verbena en gele génépi. PROEFNOTITIES NEUS: Een genereus en complex boeket. Citrus schillen domineren, ondersteund door mentholachtige en balsemachtige nuances. Op de achtergrond brengen amandel- en steenvruchtenaroma's een elegante zoetheid. SMAAK: Een fluweelzachte maar levendige textuur. De frisse en licht bittere smaken van Alpenplanten worden in balans gebracht met de rondheid van amandelen en gedroogde vruchten, wat een verfijnde levendigheid biedt. FINISH: Aanhoudend en subtiel, met echo's van bittere citrus en een kruidige toets die aan de bergen doet denken. Een aromatische signatuur die in het geheugen blijft hangen.