Topanito Reposado 100% Agave Tequila

Pure, La Gauloise jaune s’apprécie aussi bien dans la tasse encore tiède après le café que glacée voire frappée au congélateur. Son caractère en fait aussi le partenaire de nombreuses recettes de cocktails. Sans oublier son utilisation en gastronomie par des chefs réputés.

Composition : alcool, fines eaux de vie, sucre, plantes aromatiques.

Topanito Añejo est un assemblage d'agaves fermentés en fours et en autoclaves. La fermentation se déroule en cuves ouvertes en acier avec des levures exclusives pendant 48 à 72 heures, selon la saison, et une double distillation est réalisée dans des alambics en acier inoxydable. Le Topanito Añejo mûrit en fûts de whisky, développant un profil aromatique raffiné aux notes chaleureuses de vanille, de bois et d'épices;

La riche saveur de miel apporte de la douceur au profil aromatique, tandis que le calamansi (citron vert philippin) cueilli à la main ajoute des notes d’agrumes distinctives.
Le piment ardent local, le siling labuyo, apporte une touche chaude et épicée.

NOTES DE DÉGUSTATION

NEZ Prunes compotées et poires pochées avec une pointe d'épices de Noël.

BOUCHE Très riche et onctueux, avec une complexité aromatique remarquable. L’attaque révèle des notes de prune et de caramel, mêlées à des arômes de figues et de dattes, avec une pointe de noisette.

FINALE Corsée, avec une explosion de pain à la banane et une légère note épicée persistante.

La noble liqueur française d’origine 100 % naturelle, alliance exquise de Poire Williams et de Cognac.

Tomatin 12 Y est lisse et soyeux, après avoir été élevé dans des fûts traditionnels de Scotch Whisky, ex-Bourbon et de Sherry Oloroso. Un arôme riche et fruité est le prélude aux saveurs sucrées des pommes mûres, des poires et un soupçon subtil de noix. Finition agréablement grasse.