Saigon Baigur Dry Gin

Élégant, riche, complexe.
Arômes d’abricot, d’amande, de noix et de cacao, avec des notes de caramel grillé et d’épices, telles la cannelle et le caramel.

Ce Porto est produit à partir d’une sélection de plusieurs cueillettes en provenance d’un des plus vieux vignobles de la région du Douro, la "Quinta do Bom Retiro". Il est élaboré à partir de vins provenant de différentes cueillettes.
Si l’assemblage est facile lorsque les vins sont jeunes, il devient de plus en plus difficile au fur et à mesure que les vins vieillissent.

Un grand savoir faire et un dosage minutieux des deux parties est indispensable pour obtenir une harmonie parfaite et de longue durée.

Emblématique et unique, associant fermentation longue de mélasse et distillation en colonne de cuivre Savalle.
Mis en bouteille en 2023.

Les pommes sont mélangées, broyées et pressées. Le jus de pomme fermente complètement pour donner le cidre à distiller. La double distillation a lieu six mois après le processus de fermentation du cidre. La première distillation du cidre donne la petite eau à 30% vol. et c'est la seconde distillation, celle de la petite eau, qui donne le Calvados.
Elevage : Deux ans minimum. En barriques de chêne toasté de 400 litres dont 50% de barriques neuves.

Chopin Rye Organic est fabriqué à partir d’une variété de seigle patrimoniale appelée Dankowskie Ruben, provenant d’une seule ferme locale près de notre distillerie. Il est fabriqué à la main en petites quantités, suivant les techniques de distillation traditionnelles et les exigences strictes pour le traitement écologique, et est mélangé avec de l’eau de source naturelle de notre propre puits sur la propriété. Le spiritueux est ensuite reposé pendant six mois pour faire ressortir toute sa saveur avant la mise en bouteille.

MACNAIR'S 12 Ans Lum Reek Peated est un blended malt tourbé assemblé par le légendaire Billy Walker avec du single malt tourbé Islay et du Speyside, ainsi que du whisky de la distillerie GlenAllachie.

Ce que vous avez ici est du whisky lisse avec un coup de cannelle brûlant. Il a le goût du paradis, brûle comme l’enfer.

Ce qui se passe ensuite dépend de vous.

Ce rhum agricole élevé en fûts de chêne est gourmand et séduisant. Il revendique haut et fort ses origines réunionnaises à travers ses notes très typées de canne à sucre présentes tout le long de la dégustation.

Découvrez le Pisco Barsol Mosto Verde Quebranta, une eau-de-vie d'exception originaire du Pérou, élaborée dans la vallée d'Ica par la Bodega Isidro.
Forte de 100 ans d’expérience, cette distillerie produit des eaux-de-vie de raisin d’une qualité incomparable.
Le terme "Pisco" trouve ses racines dans la langue des peuples autochtones, signifiant "oiseau volant", un hommage à l'héritage culturel et historique de cette boisson.
Le Barsol Mosto Verde Quebranta se distingue par son processus de production unique utilisant la méthode du "Mosto Verde", nécessitant le double de raisins (pour le BARSOL, 5 kg par bouteille) pour une richesse aromatique inégalée.