De distilleerderij, gelegen in district 9, is de eerste ambachtelijke distilleerderij in Saigon die een traditionele koperen distilleerkolf gebruikt. De distilleerkolf is geïmporteerd uit Europa en elke partij wordt met de hand gedistilleerd door de meester-distilleerder met gebruik van alleen de beste ingrediënten. Saigon Baigur is de eerste premium dry gin die in Ho Chi Minhstad wordt gedistilleerd. Het is een uiterst buitengewone gin die "verse boeddha's hand" en in damp geïnfuseerde "lotusbloem" bevat. Twaalf verschillende lokale planten gecombineerd met vier klassieke gin-ingrediënten resulteren in een drank die een Vietnamese versie is van de klassieke dry gin. De unieke combinatie van lokale planten geeft Saigon Baigur een frisse en levendige smaak.
|DEGUSTATIEKAART|
Oog
Amber geel. Duidelijk en helder.
Neus
Zachte aanzet, gevolgd door een grote aromatische intensiteit: groene appel, geranium, tonen van menthol. Wanneer het glas wordt geleegd, zijn de aroma's van calvados die aan de zijkanten van het glas achterblijven zeer onthullend.
Smaak
Consistent, licht bitter, de eerste smaak wordt gekenmerkt door groene appel. Plantaardige afwerking. Veel vet. Met terugwerkende kracht.
Datasheet
Specifieke referenties
ABK6 is een Single Estate Cognac, geproduceerd op een kalkstenen heuvel op 154 m hoogte. 100% van de Ugni-blanc druiven werd gebruikt. Er vond een dubbele distillatie plaats in kleine Charentais-distilleerketels. De ABK6 Pure Single heeft gerijpt in nieuwe en oude Franse eikenhouten vaten van 350 liter uit de Limousin.
De Doorly's 3 jaar White is veel meer dan alleen een witte rum.
Geproduceerd op het eiland Barbados door de beroemde Foursquare distilleerderij, onderscheidt deze rum zich door zijn unieke verouderingsproces en zorgvuldige houtskoolfiltratie.
Drie jaar gerijpt in eiken vaten die eerder bourbon bevatten, wordt hij vervolgens gefilterd om een kristalheldere kleur terug te krijgen, terwijl hij een uitzonderlijke aromatische rijkdom behoudt.
Zijn profiel, zowel fris als complex, maakt het ideaal om cocktails te verbeteren en liefhebbers van verfijnde sterke dranken te verrassen.
Etsu is in Hokkaido uitgewerkt volgens een geheim Aziatisch recept met verschillende Aziatische plantaardige ingre-diënten (bessen, paprika’s, thee en verse citrus van de Japanse eilanden) inclusief gele ‘yuzu’ die de gin domineert.
De Tomatin-distilleerderij presenteert een opmerkelijke editie van zijn Sherry-collectie, waarin de unieke invloed van Palo Cortado-vaten op zijn 15-jarige Single
Malt wordt belicht. Gedistilleerd in 2008 en zorgvuldig gerijpt, verkent deze whisky de rijkdom en complexiteit die de droge en zoute sherry aan het Schotse elixer toevoegt.
Het resultaat is een harmonieuze combinatie van diepe en elegante smaken die fijnproevers van sterke dranken zullen verrukken.
Met zijn tonen van gemberwortel, zwarte thee en sinaasappelschil blijkt deze whisky een uitstekende metgezel voor rijke chocoladedesserts.
CANADIANSE ROGGEWHISKY: Gemaakt met Canadees rogge en bronwater uit de regio Groot-Noord-Quebec, met tonen van karamel en vanille. Deze whisky is gedurfd en authentiek, en belichaamt de geest van Canadese pioniers die naar het noorden trokken, aan wie deze Rye hulde brengt. The Wild North is een blend van 5-, 7- en 11-jarige whisky's die in Montreal zijn gerijpt, deels in Amerikaanse bourbonvaten en deels in Franse eikenhouten vaten.
Ontdek een rum met een ongeëvenaard karakter, getuige van de traditie en de legendarische geschiedenis van de Jamaicaanse overproof rums.
Geproduceerd door de mythische Hampden Estate-distilleerderij in Trelawny, is deze rum een speciale editie ter ere van de beroemde DOK (Dermot Owen Kelly) markering, bekend om zijn uitzonderlijke estergehalte (tot 1600 g/hlap). Geïnspireerd door de legendarische "John Crow Batty", een smokkelrum die ooit werd gewaardeerd om zijn kracht en durf - roept deze editie de ruwe en gedurfde geest van zijn oorsprong op.
Met een spectaculaire aromatische intensiteit en vervaardigd volgens traditionele methoden, is deze ongerijpte rum een levendig eerbetoon aan de oorsprong van Jamaicaanse overproof rums.