Monsieur Deyres distille lui-même l’intégralité de sa production. Une fois cette distillation terminée, nous ramenons les eaux de vie dans nos chais. Pendant les 3 à 4 premières années de vieillissement, elle seront logées dans des fûts neufs pour permettre une prise de tanins maximale. Puis, ces tanins vont s’assouplir et s’affiner dans des fûts plus âgés. Cette propriété est située en plein coeur du “Grand Bas Armagnac”, appellation non officielle, mais qui regroupe les meilleurs crus du Bas Armagnac. Elle fait partie de nos exclusivités, puisque chaque année, l’intégralité de la production est distillée sous notre surveillance et est ensuite vieillie et commercialisée bien plus tard par nos soins. Monsieur Jean Luc Deyres s’occupe aujourd’hui également de la propriété de son p...
Producteur : Deyres Appellation : Bas Armagnac Terroir/Village : Perquie Type de Sols : Sables fauves Superficie : 2,5 hectares Encépagement : 40% baco, 20% ugni blanc, 20% folle blanche, 20% colombard Type de Distillation : Continue à 54% alc. Distillateur : Eux-Mêmes Pièces : Chêne de la région
Fiche technique
Références spécifiques
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Le rhum blanc agricole LONGUETEAU40° est reconnu par les barmen comme le produit indispensable à la confection de cocktails mythiques et originaux.
NOTES DE DEGUSTATION
Découvrez la douceur et la complexité du Ron Sostenible Cognac Cask, avec ses notes de cuir, de tabac parfaitement équilibrées par des arômes de vanille, de fûts de cognac et d'abricot. Chaque gorgée offre un voyage gustatif qui honore à la fois un artisanat traditionnel, l'esprit d'aventure et une expérience exceptionnelle.
NOTES DE DEGUSTATIONBOUCHE ABK6 HONEY est élégant et subtil, exprimant des tonalités fleuries issues du miel et du Cognac à la fois : jasmin, violette, chèvrefeuille et pétales de rose. FINALE Viennent ensuite les sensations chaleureuses et délicates d’épices et d’oranges confites. Ces parfums se mêlent à la vanille boisée et au caramel.
NOTES DE DEGUSTATIONNEZ Profond et élégant, marqué par le chocolat noir, le thé noir et les épices. Des notes de dattes, de noix de coco séchée, de banane et de zeste de citron apportent une belle complexité aromatique.BOUCHE Ample et huileuse, avec une texture généreuse. On retrouve des nuances de fruits mûrs, d'ananas, de melon doré, de caramel délicat et de chocolat noir.FINALE Longue et persistante, portée par une fraîcheur citronnée et une légère tension évoquant la peau de raisin vert.
Martine et Didier élaborent leurs Calvados domfrontais millésimés. Pour comprendre l’appellation Origine Contrôlée, les Calvados doivent comprendre au moins 30 % minimum de poires. Dans l’entreprise familiale, le Calvados comporte environ 70 % de poires et 30 % de pommes.
Monsieur Deyres distille lui-même l’intégralité de sa production. Une fois cette distillation terminée, nous ramenons les eaux de vie dans nos chais. Pendant les 3 à 4 premières années de vieillissement, elle seront logées dans des fûts neufs pour permettre une prise de tanins maximale. Puis, ces tanins vont s’assouplir et s’affiner dans des fûts plus âgés. Cette propriété est située en plein coeur du “Grand Bas Armagnac”, appellation non officielle, mais qui regroupe les meilleurs crus du Bas Armagnac. Elle fait partie de nos exclusivités, puisque chaque année, l’intégralité de la production est distillée sous notre surveillance et est ensuite vieillie et commercialisée bien plus tard par nos soins. Monsieur Jean Luc Deyres s’occupe aujourd’hui également de la propriété de son p...