Darroze Domaine de Rieston 2004 - 50%
Monsieur Deyres distille lui-même l’intégralité de sa production. Une fois cette distillation terminée, nous ramenons les eaux de vie dans nos chais. Pendant les 3 à 4 premières années de vieillissement, elle seront logées dans des fûts neufs pour permettre une prise de tanins maximale. Puis, ces tanins vont s’assouplir et s’affiner dans des fûts plus âgés. Cette propriété est située en plein coeur du “Grand Bas Armagnac”, appellation non officielle, mais qui regroupe les meilleurs crus du Bas Armagnac. Elle fait partie de nos exclusivités, puisque chaque année, l’intégralité de la production est distillée sous notre surveillance et est ensuite vieillie et commercialisée bien plus tard par nos soins. Monsieur Jean Luc Deyres s’occupe aujourd’hui également de la propriété de son p...
Producteur : Deyres Appellation : Bas Armagnac Terroir/Village : Perquie Type de Sols : Sables fauves Superficie : 2,5 hectares Encépagement : 40% baco, 20% ugni blanc, 20% folle blanche, 20% colombard Type de Distillation : Continue à 54% alc. Distillateur : Eux-Mêmes Pièces : Chêne de la région
ARM187
Fiche technique
- Pays
- France
- Litrage
- 0.7
- Marque
- Darroze
- Degré d'alcool
- 50°
Références spécifiques
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La production :
Vendanges faites par nos équipes sur nos domaines.
Fermentation alcoolique et fermentation malolactique en cuves alvéolaires inox
10 mois d’élevage sur lattes
Dégorgement et ajout de liqueur de tirage
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