Le vent de la mer du Nord mêle le sang au désert du Mexique dans ce whisky de seigle distillé deux fois et vieilli dans d'anciens fûts de mezcal. Une histoire d'amour illégale avec un arrière-goût doux et exotique. Stauning Bastard est un whisky de seigle élaboré à partir d'ingrédients purement locaux, malté au sol dans notre distillerie et distillé deux fois dans des alambics chauffés à la flamme. Après au moins trois ans dans des fûts de chêne américain vierges toastés neufs, il a été complété par un vieillissement d'au moins 6 mois dans de vieux fûts de mezcal de l'Oro de Oaxaca mexicain. Le résultat est un enfant d’amour élégant dont vous ne trouverez l’égal nulle part ailleurs dans ce monde.
NOTES DE DÉGUSTATION :
NEZ : Douce fumée de tabac à pipe, raisins secs, biscuit à l'avoine, agrumes, chêne.
BOUCHE : Tabac, vanille, orge, fruits secs, cannelle, cassonade, mélasse, sablé, chêne.
FINALE : Longue, douce, légèrement fumée, saline, cassonade, poivre.
Fiche technique
Références spécifiques
Nixta Licor de Elote est une liqueur de maïs mexicaine élaborée à partir d'une base de maïs cacahuazintle (kaka - wha - SINT - lay) tendre et ancestral, cultivé dans les hautes vallées et les contreforts du volcan Nevado de Toluca. Le Nixta est produit à la Destilería y Bodega Abasolo, où nous honorons la culture mexicaine du maïs et l'art ancestral de la nixtamalisation, une technique de cuisson mésoaméricaine vieille de 4 000 ans qui révèle les saveurs et les arômes les plus profonds du maïs.
Le Reposado de Topanito a maturé pendant au moins six mois dans des fûts en chêne blanc américain. Le résultat est un superbe mélange de saveurs, adoucissant la fougue du jeune tequila avec la chaleur boisée. Des notes d’agave grillé et terreux rencontrent le miel de forêt, la vanille et le chêne. Topanito Reposado est une excellente tequila à déguster pure ou comme ingrédient dans des cocktails savoureux tels que le Tommy’s Margarita.
La canne noire fait partie de l'ADN de Bologne, une variété oubliée des distillateurs.
La cuvée Old Black Cane, a été mis en vieillissement pendant 3 à 6 ans.
A déguster sec, avec ou sans glace.
Plongez vous dans l'univers riche et exotique du Mexican Rum High Esters - Los Convidados, un rhum d'exception issu de la collaboration entre Swell de Spirits et la distillerie mexicaine Satvrnal.
Ce rhum, élaboré à partir de mélasse locale de Jalisco et enrichi par la méthode traditionnelle du « muck pit », incarne le savoir-faire artisanal mexicain.
Chaque étape, de la fermentation prolongée en cuve bois à la double distillation en alambic à repasse, a été pensée pour créer un spiritueux aux saveurs intenses et complexes.
Après un repos de six mois en dames-jeannes, ce rhum dévoile toute sa profondeur aromatique.
Stauning HØST, signifiant "récolte" en danois, incarne l'essence des terres nordiques et l'art de la distillation danoise. Inspiré par la douceur des dernières journées d'été danois, ce whisky double malt évoque une sensation de confort et de chaleur, à l'image de la récolte de l'orge et du seigle soigneusement sélectionnés dans la région. Cette expression est le fruit d'une fusion harmonieuse entre un single malt et un malt de seigle, élevés en fûts de chêne américain avec une subtile touche de bois de Porto. Le résultat ? Un whisky élégant et équilibré, parfait pour les amateurs à la recherche d'une expérience authentique et raffinée. Stauning se distingue par son approche "grain-to-glass" (de la graine au verre), qui met en avant une production locale, durable et artisanale.
Brockmans Orange Kiss est une symphonie d’orange de Valence et de notes d’agrumes vives, parfaitement équilibrées avec les botaniques traditionnelles du gin et sublimées par les saveurs éclatantes du triple sec. Ses saveurs chaleureuses, riches et vibrantes vous transporteront vers un moment de coucher de soleil sensationnel.
Fini dans des fûts de vin rouge californien et d'ex-bourbon, Bladnoch Samsara Single Malt est succulent, corsé et parfumé, avec un cœur riche et persistant.
Ce whisky, entièrement vieilli en fûts de bourbon, reflète un équilibre parfait entre douceur et vivacité. Bladnoch 13YO est fabriqué à partir d’eau pure de la rivière Bladnoch, d’orge cultivée au Royaume-Uni et vieilli dans des fûts de première qualité (95 % premier remplissage). Non filtré à froid et sans ajout de colorants, il préserve l’authenticité de ses saveurs.Située dans la région de Galloway depuis 1817, la distillerie Bladnoch est réputée pour son approche axée sur la qualité, sa maîtrise des fûts et son respect des traditions.