Buffalo Trace 40%

Penderyn Legend vormt de ideale introductie tot de eerste Welshe whiskystokerij. Volledig gerijpt op bourbonvaten, heeft deze single malt nog enkele extra maanden doorgebracht op Madeiravaten, wat hem zoete en fruitige tonen geeft. De rode draak, die voorkomt in veel volksverhalen, staat ook afgebeeld op de nationale vlag van Wales. Genesteld nabij het Brecon Beacons National Park, ontlenen de single malts van Penderyn hun zachte en subtiele karakter aan de combinatie van een unieke distillatietechniek met op maat gemaakte Faraday-ketels en een bijzonder rijpingsproces, het resultaat van de expertise van Dr. Jim Swan en sinds 2018 voortgezet door meester-distilleerder Aista Phillips.

Ontdek de Barsol Perfecto Amor, een voortreffelijke aperitief die de Peruaanse traditie en hedendaagse innovatie belichaamt.
Gemaakt van een zorgvuldige mix van versterkt druivensap van de Quebranta-, Italia- en Torontel-druivensoorten, is deze unieke spiritus het resultaat van een zorgvuldige distillatie in kleine hoeveelheden.
Barsol Perfecto Amor valt op door zijn aromatische complexiteit en rijke smaak, en biedt een verfijnde en gedenkwaardige proefervaring.

Met een mash bill van 51% maïs en 49% gierst biedt KOVAL Bourbon een drinkervaring die evenwichtig, toegankelijk en ongeëvenaard is. De ongewone graancombinatie zorgt voor tonen van mangochutney en vanille in de mond, met een peperige karamelfinish.

Speciaal geselecteerd door Billy Walker, beperkte oplage: 1.800 kisten, gerijpt in Bourbon-vaten en afgewerkt in Premier Cru Classé-vaten, gerijpt in Speyside, niet koud gefilterd, zonder toegevoegde kleurstoffen. Factoren zoals de essentie van het eikenhout, het toastniveau en de kuiperij van het vat laten elk een unieke stempel achter op de rustende spirit. Het eikenhout zelf werd eerder beïnvloed door de druivensoort en het terroir van het wijndomein waaruit deze vaten afkomstig zijn; zo voegt het hout onderscheidende lagen van complexiteit, diepte en charme toe. Deze Franse eikenhouten vaten zijn afkomstig van een van de vijf Premier Cru Classé-châteaux in de Bordeaux-wijnstreek van Frankrijk, die wereldwijd bekend staat.

Vanaf de eerste neus komen levendige tonen van geel fruit en vanille naar boven, die de rondheid en heerlijkheid van deze Single Malt aangeven. De afdronk is verrassend lang, met tonen van geroosterd eikenhout.

De nieuwste release van Glendalough Distillery: onze Single Grain Double Barrel Cask Strength Irish Whiskey. Deze whisky begint zijn rijpingsproces in zwaar verkoolde ex-Bourbon vaten van Amerikaans eiken. Daarna volgt een finish in premium first-fill Oloroso-vaten uit Montilla, een klein stadje in de glooiende heuvels van het Spaanse platteland. We selecteren zorgvuldig de bodega, de vloeistof, de vaten en de kuiper uit deze regio om een terroir-gedreven expressie te creëren. Die identiteit komt volledig tot uiting wanneer we onze Irish whiskey laten rusten in deze langzaam geroosterde Spaanse vaten.