Penderyn Icons of Wales 13 - Bad Wolf

PROEFNOTITIES

NEUS : Fijne florale tonen komen eerst naar voren — oranjebloesem en zachte rozenblaadjes — gevolgd door de warme, kruidige rijkdom van fruitcake. Een medley van rode en gouden rozijnen, vijgenconfituur en verse rode bessen — rijpe aardbeien en pittige frambozen — zorgt voor zowel frisheid als diepgang.

SMAAK : Een weelderige combinatie van gestoofd donker fruit en lichtere boomgaardtonen opent het palet met rijkdom en elegantie. Zoet en zilt dansen in harmonie en onthullen lagen van toffee, marsepein en bitterzoete marmelade. De balans is opmerkelijk: diepte zonder zwaarte, gedragen door zacht eikenhout en subtiele kruiden — een ware explosie aan smaken.

AFDRONK : De afdronk ontvouwt zich langzaam, lang en evoluerend. Gedroogde abrikoos en gezouten karamel blijven hangen met een vleugje nootmuskaat. Hij begint zoet en gul en loopt uit in een droge, elegante finale die je naar de maan doet huilen.