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Grappa
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- Degré d'alcool : 43°
Nonino Anticacuvée Blend 5 - 20Y
Mélange médité de grappa à partir de grignons frais, vieilli de 5 à 20 ans en barriques et petits fûts. Riche, sensuel et velouté.
Nonino Riserva 8Y Barrique
Un mélange précieux et élégant de Grappas de Prosecco et Monovitigno® Schioppettino et de marc de Merlot. Vieillissement de 8 ans en barriques et en petits fûts. Production limitée et numérotée.
Le vieillissement s'effectue par le repos de la Grappa dans le bois, qui modifie son profil sensoriel tant par l'action de l'oxygène qui parvient au distillat à travers la porosité du bois lui-même, que par l'impact des substances que le bois libère lentement au produit, en l'enrichissant.
Nonino UE Riserva 25th Anniversary 5Y Barrique
Marc frais, sélectionné par la famille Nonino.
Vieillissement naturel de 5 à 20 ans en barriques du Limousin, Nevers et Grésigne et en petits fûts ex-Sherry, placés sous scellés et sous surveillance permanente de l’Agence des Douanes et Monopoles. En bouteille sans colorants ajoutés.
Fermentation vide dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivie immédiatement d’une distillation pour éviter les fermentations secondaires nocives.