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Compagnie des Indes Compass 51,2%

Compass est un rhum overproof hautement aromatique, issu d’un assemblage de purs jus de canne en provenance de République Dominicaine. Le premier, plus léger, provient d’une courte fermentation de 24 à 48 heures, tandis que le second, plus corsé, résulte d’une fermentation prolongée de 15 jours. Embouteillé à 51,2 %, Compass exprime toute l’authenticité du pur jus de canne : intensité et complexité en parfaite harmonie. Idéal dans des cocktails audacieux ou à déguster pur.

NOTES DE DÉGUSTATION

NEZ Un bouquet vibrant et expressif où les notes poivrées se mêlent à une agréable touche de sucre d’orge et de jus de canne frais.

BOUCHE Profil riche et épicé, dominé par le poivre Timut et le clou de girofle, équilibré par des arômes gourmands de banane mûre, de cannelle et de papaye juteuse. Une belle complexité qui marie parfaitement les épices et les fruits exotiques.

RHUM1137

Fiche technique

Litrage
0.7
Marque
Compagnie Des Indes
Degré d'alcool
51.2°

Références spécifiques

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