Darroze Grands Assemblages 12Y

Fabrication CANNE À SUCRE - Les variétés de canne à sucre utilisées dans la production de Cachaça Weber Haus sont choisies pour leur adaptation au sol, pour leurs caractéristiques de gestion et leur degré de douceur. La canne à sucre cultivée ne reçoit que des traitements écologiques, en plantation, désherbage, coupe et repousse.Broyage - Pour éviter l’acidité dans la fermentation, l’intervalle entre la coupe de la canne et le broyage est réduit à quelques heures. C’est également dans le broyage que les premières mesures d’hygiène, de décantation et de filtrage sont prises pour obtenir un garapa (bouillon de canne à sucre) de bonne qualité. FERMENTATION - Avec du garapa dans des conditions et dans des graduations de saccharose (douceur) appropriées, le processus de fermentation, ...

Nordés est produit lentement et avec le plus grand soin. Une sélection minutieuse des meilleurs alcools neutres et l'utilisation de raisins blancs Albariño de Galice constituent la base indispensable de notre gin et confèrent à Nordés son caractère frais et doux incomparable. Le processus de distillation est renforcé par la macération de 11 éléments botaniques.
Format 5Cl.

Belgian Owl 10Y est un single malt qui incarne le savoir-faire belge artisanal dans toute sa splendeur. Élaboré dans la région de Hesbaye à partir d’orge locale cultivée de manière durable, ce whisky offre une expérience sensorielle unique, marquée par sa fraîcheur, sa minéralité et une complexité aromatique fascinante. Vieilli avec soin pendant 10 ans dans des fûts de Bourbon de premier remplissage, ce whisky non filtré à froid et sans colorant révèle l’authenticité pure d’un terroir unique.

Bas Armagnac 100% Baco, Fût Chêne Français Gascon, 50,2%, Brut de Fût, seulement 200 bouteilles.

Mélange médité de grappa à partir de grignons frais, vieilli de 5 à 20 ans en barriques et petits fûts. Riche, sensuel et velouté.

Le Kurayoshi Pure Malt est vieilli pendant plus de 3 ans en fûts de chêne. Il dégage un parfum doux et rafraîchissant d'orge maltée, complété par des notes sucrées et acidulées de raisins secs au rhum, de malt et de vanille. La finale légère rappelle l'eau de source pure de Tottori utilisée lors de la distillation.

Cet assemblage, peu boisé, laisse les arômes fruités s’exprimer.

Le Kentucky Straight Bourbon Whiskey est vieilli en fûts de chêne et est délicatement équilibré avec des notes de caramel et de miel. Découvrez ce bourbon à l'ancienne avec une pointe de douceur.