Rhum Bologne XO

NOTES DE DÉGUSTATION

NEZ Lle premier nez dévoile des notes d’orange confite et de miel, douces et séduisantes. À l’aération, il évolue vers des arômes d’agrumes juteux comme l’orange sanguine, de canne à sucre fraîche, de cannelle et de cacao, enveloppés par une subtile et précieuse touche boisée.

BOUCHE L’entrée en bouche est portée par une robe acajou profonde et lumineuse. La texture est soyeuse et la palette aromatique d’une richesse remarquable : les saveurs oscillent entre le shrubb, les fruits exotiques confits, la vanille, les fruits secs et les épices délicates telles que le safran et le gingembre. Une subtile touche iodée renforce l’équilibre et la finesse de l’ensemble, tandis que des tanins parfaitement intégrés et un boisé fondu apportent une profondeur inégalée, typique du « Rancio noble ».

FINALE La finale est longue, douce et crémeuse, avec des réminiscences de glace rhum-raisin, des notes de bâton de réglisse et une pointe animale et cuirée.