Knappogue Castle 16Y

Knappogue [NA-POGUE] tire son nom du château qui l'a inspiré, le château sur « La colline aux baisers ». Construit en 1467, le bastion était tombé en ruine en 1966 lorsque Mark Edwin Andrews et sa femme Lavonne (tous deux architectes) l'ont restauré et l'ont rempli avec certains des meilleurs fûts de whiskies d'Irlande. Certains d'entre eux sont devenus les whiskies les plus anciens et les plus rares disponibles dans le commerce, les autres ont aidé à définir le single malt whisky irlandais lui-même. Vieilli dans d'anciens fûts de Bourbon pendant 14 ans avant d'être transféré dans des fûts de Sherry Oloroso pour une finition en Sherry de 2 ans.