Liste des produits de la marque KNAPPOGUE

Knappogue [NA-POGUE] tire son nom du château qui l’a inspiré: le château de la « colline des baisers ». Construit en 1467, cet édifice était tombé en ruine en 1966 lorsque Mark Edwin Andrews et son épouse Lavonne (tous deux architectes) l’ont restauré et l’ont rempli de certains des meilleurs fûts de whisky d’Irlande. Certains de ces fûts sont devenus les whiskys commercialisés les plus anciens et les plus rares, tandis que les autres ont contribué à définir le single malt irlandais lui-même.
Un Single Malt d’exception élaboré exclusivement à partir d’orge maltée, distillé trois fois, lot par lot, dans des alambics traditionnels en cuivre, puis vieilli exclusivement en fûts de Bourbon pendant 12 ans. 43 % / 86 proof.

Le Maître Distillateur Billy Walker est renommé pour ses capacités inégalées de gestion du bois. Pour cette édition de notre série Masters of Wood, Billy a sélectionné des fûts qui ont fait vieillir du xérès fin au sein d'un système solera traditionnel pendant plus de 55 ans avant de commencer un nouveau chapitre chez The GlenAllachie. Ces fûts ex-solera confèrent des couches de fruits secs riches et d'épices chaudes, créant un single malt luxueusement complexe qui célèbre l'harmonie du bois, du temps et de l'artisanat. Nous présentons fièrement cet embouteillage Masters of Wood à 50% vol., couleur naturelle et non filtré à froid, permettant à son caractère exceptionnel de régner en maître.

Le Palo Cortado est le style de Sherry le plus rare, combinant la sécheresse du Fino avec les caractéristiques de noisette et de fruits noirs de l'Oloroso. Il se développe lorsque la couche de levure « flor » meurt naturellement sur un vin qui était initialement destiné à devenir un Fino. En utilisant des fûts de type puncheons et hogsheads ayant précédemment contenu ce Sherry exceptionnel, le spiritueux développe un caractère magnifiquement stratifié, avec des notes de prunes mûres, de moka noir et d'épices de cannelle chaleureuses. Nous présentons fièrement The Wood Collection à un degré élevé de 48 % ABV, de couleur naturelle et sans filtration à froid, permettant au caractère unique de briller.

Knappogue [NA-POGUE] tire son nom du château qui l'a inspiré (le château sur « la colline des baisers »). Construit en 1467, la forteresse était tombée en ruine en 1966, date à laquelle Mark Edwin Andrews et sa femme Lavonne (tous deux architectes) l'ont restaurée et remplie de certains des meilleurs fûts de whiskey d'Irlande. Certains d'entre eux sont devenus les whiskeys les plus anciens et les plus rares disponibles dans le commerce, les autres ont aidé à définir le single malt irlandais lui-même. Le résultat est un mariage de single malts de 14 ans d'âge vieillis dans deux types de bois : des fûts de chêne blanc américain ex-Bourbon et des fûts de chêne rouge espagnol ayant contenu du Sherry Oloroso.

Knappogue [NA-POGUE] tire son nom du château qui l'a inspiré, le château sur « La colline aux baisers ». Construit en 1467, le bastion était tombé en ruine en 1966 lorsque Mark Edwin Andrews et sa femme Lavonne (tous deux architectes) l'ont restauré et l'ont rempli avec certains des meilleurs fûts de whiskies d'Irlande. Certains d'entre eux sont devenus les whiskies les plus anciens et les plus rares disponibles dans le commerce, les autres ont aidé à définir le single malt whisky irlandais lui-même. Vieilli dans d'anciens fûts de Bourbon pendant 14 ans avant d'être transféré dans des fûts de Sherry Oloroso pour une finition en Sherry de 2 ans.

Knappogue [NA-POGUE] tire son nom du château qui l’a inspiré: le château situé sur la « colline des baisers ». Construit en 1467, cet édifice était tombé en ruine en 1966 lorsque Mark Edwin Andrews et son épouse Lavonne (tous deux architectes) l’ont restauré et l’ont rempli de certains des meilleurs fûts de whisky d’Irlande. Certains de ces fûts sont devenus parmi les whiskys commercialisés les plus anciens et les plus rares, tandis que les autres ont contribué à définir le single malt irlandais.
Knappogue Castle 21Y : L’assemblage de deux Single Malts distillés dans des alambics traditionnels en cuivre, élevés en fûts ex-Bourbon et embouteillés à 46 % / 92 proof.