Knappogue Castle 12Y Château Pichon Baron 46%

Knappogue [NA-POGUE] tire son nom du château qui l’a inspiré: le château de la « colline des baisers ». Construit en 1467, cet édifice était tombé en ruine en 1966 lorsque Mark Edwin Andrews et son épouse Lavonne (tous deux architectes) l’ont restauré et l’ont rempli de certains des meilleurs fûts de whisky d’Irlande. Certains de ces fûts sont devenus les whiskys commercialisés les plus anciens et les plus rares, tandis que les autres ont contribué à définir le single malt irlandais lui-même. L'édition limitée Château Pichon Baron est vieillie dans des fûts de bourbon pendant un minimum de 12 ans, puis vieillie davantage dans des fûts de la célèbre cave de Bordeaux. Fabriquée exclusivement à partir d'orge maltée, distillée dans des alambics à repasse en cuivre, cette expression e...