Eau-de-vie de poire à double distillation élaborée à partir de poires Williams suisses.
Pour l’élaboration de cette eau-de-vie de poire, nous traitons des poires Williams suisses bien mûres à la couleur jaune doré provenant du canton du Valais.
L'arôme fruité typique de la poire Williams fait que ce noble distillat est très appréciée et si distinctif.
Les poires Williams nous sont livrées directement après la récolte et sont soigneusement sélectionnées à la main avant d'être foulées. Après la fermentation, le foulage est distillé deux fois.
Cela a pour conséquence un rendement plus faible, mais la finesse de l'eau-de-vie qui en résulte séduit par son doux arôme et son fruité prononcé.
L'eau-de-vie de poire noble repose ensuite pendant deux ans minimum dans des cuves en acier inoxydable, entreposées dans nos caves historiques. Lorsqu’elle a atteint la perfection, elle est ensuite soigneusement cuvée par notre maître de chai. C'est ainsi que ce noble distillat acquiert cette finesse extrêmement fruitée et fraîche tant appréciée par les connaisseurs.
Fiche technique
Références spécifiques
Le Saigon Baigur Premium Dry Gin est un gin d'exception qui incarne l'esprit exotique du Vietnam.
Fabriqué avec soin dans le district 9 de Hô Chi Minh-Ville, il est le premier gin produit dans ce pays et se distingue par l'utilisation de plantes locales uniques.
Parmi elles, la cardamome noire issue des jungles du Nord, les agrumes rares Main de Bouddha d'Hanoï, la cannelle de Saigon des montagnes centrales, et la fleur de lotus du delta du Mékong.
Avec l'ajout de baies de genévrier de Macédoine et d'autres plantes soigneusement sélectionnées, ce gin délivre une palette aromatique riche et rafraîchissante, parfaite pour les amateurs de spiritueux fins.
Après 10 ans de contact avec le bois de chêne, l’Armagnac commence à prendre des arômes de vieillissement.
Ce noble spiritueux de poires Williams, soigneusement distillé et mûri, impressionne par l'arôme unique de ce fruit. La poire Williams est cultivée en Suisse dans le canton du Valais et est l'une des variétés de poire les plus populaires. Son arôme fort mais élégant la rend idéale pour la fabrication de l'eau-de-vie de poire. L'eau-de-vie de poire Williams fraîchement distillée repose, dans un premier temps, pendant deux ans au moins dans des cuves en acier inoxydable. Elle mûrit ensuite pendant 14 à 18 mois en fûts de chêne. Au terme de ce processus, le distillat de poire est raffiné avec un bonificateur fait maison qui lui confère le merveilleux arôme et la douceur subtile qui rendent cette Vieille Poire si unique.
Ryoma est le mélange parfait de l'excellence japonaise et des méthodes traditionnelles. Il est unique et raffiné avec des accents floraux et fruités. Ryoma rhum est réalisé à partir de pur jus de canne à sucre, vieilli en fûts de chêne blanc japonais.
Les levures utilisées ont été initialement créées par la distillerie pour fermenter leur saké.
Distillé en colonne dans la province de Nakhon Pathom, au Sud-Ouest de BANGKOK, à partir de mélasse issue de canne à sucre cultivée en THAILANDE puis vieilli 12 ans sur place dans des fûts de chêne américain ex-bourbon.
C’est certainement le plus bel âge pour les amateurs d’Armagnacs qui apprécient la fougue et la maturité.
Délicieuse crème de limoncino douce et délicate, dans laquelle la saveur des citrons se marie à la blancheur de la crème, obtenue à partir de lait frais du Trentin. Les crèmes Alpine Marzadro sont l'expression emblématique des vallées du Trentin. Grâce à la douceur de sa saveur et à sa teneur modérée en alcool, cette liqueur est parfaite pour une dégustation légère et agréablement délicate. Excellente en fin de repas, elle convient également pour préparer des desserts et des glaces. Elle exprime également toutes ses qualités pour créer des cocktails originaux et raffinés.
Le nom « Cinabrio » a été inspiré par la couleur rouge, qui a été fabriquée par les anciens Mayas en utilisant le minéral Cinabrio (cinabre). Le rouge était le symbole de Kinich Ahau, le dieu maya du soleil.
Un rhum de 12 ans originaire d'El Paisnal, El Salvador, vieilli dans des fûts de chêne américain ex-Bourbon, affiche une force de 40% Alc./Vol. dans une bouteille de 70 cl.