Fassbind Vieille Prune Barrique + 2 GLASSES

Tomatin Legacy est un scotch non tourbé qui dégage des arômes de gousse de vanille, chocolat blanc et cannelle. En bouche, de douces vagues de fruits frais parsemées de gingembre émergent avant une finale légère et nette.

Mermaid Zest Gin est une infusion aromatique et acidulée de Mermaid Gin avec des agrumes d’été et des plantes côtières sauvages fourragères. Le pamplemousse et le houblon en cascade sont mélangés avec de la bergamote de l’île, du zeste de citron et du romarin, « la rosée de la mer », puis distillés et infusés avec le gin signature. Le résultat est un esprit zestif et frais avec un soupçon d’air marin.
Mermaid Zest Gin a remporté une Double Médaille d’Or ainsi que le prix Best in Class dans la catégorie des gins aromatisés au San Francisco World Spirits Competition 2025 (SFWSC)

Le GlenAllachie 15 Ans est un whisky écossais qui incarne l'engagement inébranlable de la distillerie pour l'excellence.
Sous la direction du maître distillateur Billy Walker, chaque étape du processus a été minutieusement perfectionnée.
Vieilli 15 ans dans une combinaison de fûts de Pedro Ximenez, d'Oloroso et de Hogshead, ce single malt révèle une richesse et une complexité incomparables.
Embouteillé à 46 %, non filtré à froid et sans ajout de colorants, ce whisky offre une expression authentique et pure du savoir-faire de Speyside.

Notre malt est fabriqué lentement et est affiné à la distillerie dans des entrepôts de bois de calage traditionnels sur des sols en terre. Nous sommes fiers de notre héritage et utilisons des méthodes traditionnelles depuis que nous avons roulé nos premiers fûts en 1790. Notre single malt est le mélange parfait de nature et d’éducation et nous croyons en la qualité par-dessus tout.

Foursquare Sixty Six 12 Y est un rhum d’exception élaboré par la prestigieuse famille Seale, maîtres distillateurs de la Barbade depuis cinq générations.
Ce rhum symbolise l’indépendance de l’île, honorant 1966 avec une bouteille ornée du blason et de la devise nationale « Fierté et Industrie ».
Distillé à la Foursquare Rum Distillery, ce rhum est un hommage vibrant au terroir unique de la Barbade, où les alizés et le climat doux favorisent une maturation exceptionnelle.

Le rhum vieux El Dorado Port Mourant Uitvlugt Diamond 2010 incarne l’héritage et la richesse des traditions rhumières du Guyana. Issu d’un assemblage méticuleux de distillats provenant de trois alambics iconiques – Port Mourant (double colonne en bois), Uitvlugt (colonnes Savalle) et Diamond (colonne Coffey en bois) – ce rhum dévoile une complexité et une profondeur aromatique remarquables. Vieilli intégralement pendant 9 ans sous un climat tropical dans d’anciens fûts de bourbon, il est embouteillé en 2019 sans filtration à froid, préservant toute son intensité aromatique et sa texture soyeuse. Une expression incontournable pour les amateurs de rhums authentiques et puissants.

Les pommes sont mélangées, broyées et pressées. Le jus de pomme fermente complètement pour donner le cidre à distiller. La double distillation a lieu six mois après le processus de fermentation du cidre. La première distillation du cidre donne la petite eau à 30% vol. et c'est la seconde distillation, celle de la petite eau, qui donne le Calvados.
Elevage : Deux ans minimum. En barriques de chêne toasté de 400 litres dont 50% de barriques neuves.

L'El Dorado Port Mourant Uitvlugt 2010 est un rhum hors d’âge qui incarne l’essence même des distillations mythiques du Guyana. Ce millésime 2010, brut de fût, témoigne du savoir-faire préservé par la distillerie Diamond, seule encore en activité dans l’ancienne Guyane britannique. Grâce aux légendaires alambics en bois de Port Mourant et aux colonnes d’Uitvlugt, ce rhum développe un caractère marqué par l’histoire et la tradition. Vieilli durant 9 ans en fût, il offre une palette aromatique riche.