Deze ambachtelijke pisco wordt uitsluitend gemaakt door de distillatie van wijn van de aromatische "Italia druif," volledig gefermenteerde most, en met behulp van methoden die het traditionele principe van productkwaliteit behouden. Het duurt ongeveer 1 jaar rijping in roestvrijstalen tanks en 8 kilo Italia druiven om 1 liter van de fijnste delixir te produceren.

Delixir in zijn grijze label is een ambachtelijke pisco die uitsluitend wordt geproduceerd door distillatie van jonge wijn van de niet-aromatische "quebranta-druif", volledig gegist most en met methodes die het traditionele principe van productkwaliteit handhaven. Het duurt ongeveer 1 jaar rijping in inox-tanks en 8 kilo quebranta-druiven om 1 liter van de fijnste Delixir te produceren.