Rum & Cane Longpond XO 23Y

PROEFNOTITIES: NEUS: Een boeket van rijpe donkere vruchten zoals braam en pruim, verrijkt met verleidelijke tonen van vanille, karamel en eikenhout. Een subtiele hint van kaneel en gekonfijte rode vruchten voegt een elegante diepte toe. SMAAK: De aanzet onthult smaken van bramen, aalbessen en pruimen die harmonieus in elkaar overlopen. Geleidelijk aan komen zachte specerijen naar voren, vergezeld van een rijke textuur. AFDRONK: Lang en romig, met een zoetheid van framboos.

PROEFNOTITIES KLEUR: Gepolijst goudNEUS: Elegante, frisse citroenschil in lagen met romige vanille en knapperige groene appelsSMAAK: Gemalen specerijen en gedroogde sinaasappelschijfjes omhuld met intense zoetheid van stevige honingAFDRONK: Romig en leerachtig met tonen van zoete vanille

SMAAKNOTITIES

NEUS Panettone en geconfijte citroenen

SMAAK Witte chocolade, citroen en hazelnoottruffels

FINISH Zoete citrusvruchten en bloedsinaasappel met hints van geroosterd eikenhout

De rijke honingachtige smaak voegt zoetheid toe aan het smaakprofiel, de prachtige met de hand geplukte calamansi-limoen draagt bij aan kenmerkende citrusnoten, terwijl de vurige lokale peper, siling labuyo, een vleugje pit en kruidigheid toevoegt.

De Rhum Agricole Extra Vieux 2016 van het huis HSE is een jaargang die voortkomt uit de samenwerking met de Franse distilleerderij Rozelieures, beroemd om zijn terroir-whisky's.
Na meer dan 5 jaar rijping in eikenhouten vaten, profiteert deze rum van een gedurfde afwerking in Single Malt whisky-vaten, waardoor deze cuvée een uniek en verfijnd karakter krijgt.
Deze ongekende combinatie van Martinikaanse traditie en Lotharings vakmanschap maakt deze rum tot een waar meesterwerk voor liefhebbers van uitzonderlijke sterke dranken.

Na 10 jaar in contact met het eikenhout begint de Armagnac de aroma's van de rijping op te nemen.