Cristóbal Santa Maria PX Sherry Finish Ltd 43%

Cristóbal Niña is een premium rumblend uit de Dominicaanse Republiek, tropisch gerijpt gedurende 8 & 12 jaar in ex-bourbonvaten. Niña heette oorspronkelijk Santa Clara, maar kreeg de bijnaam Niña. Het schip volgde Columbus op verschillende van zijn avonturen richting Amerika. Als gevolg van de muiterij in de kolonie en het gebrek aan fondsen, moest Columbus het schip verkopen. Het lot van het schip is onbekend.

PROEFNOTITIES :

NEUS: Noten van vanille, geroosterd hout en fruit.

SMAAK: Soepel, zacht en explosief, met tonen van citrus en vanille. Een ongebruikelijke complexiteit voor een witte rum.

AFDRONK: Tonen van citrus en hout.

De Doorly's 12 jaar, een iconisch product van de Foursquare distilleerderij in Barbados, belichaamt de kunst van rumdistillatie en -mengeling.
Deze uitzonderlijke rum is het resultaat van een zorgvuldige twaalfjarige rijping in de tropen, in vaten die eerder Kentucky bourbon en Madeira bevatten.
Deze dubbele distillatie, met gebruik van zowel pot still als kolom distillatie, geeft deze rum ongeëvenaarde aromatische complexiteit en finesse.

PROEFNOTITIES

NEUS: Rode kersen en vanille.

SMAAK: Noten van chocolade en loukoum.

AFDRONK: Een echte toets van rood fruit, meer chocolade en een hint van zachte specerijen.

Cristóbal Pinta is een premium rum blend uit de Dominicaanse Republiek, tropisch gerijpt gedurende 6 & 8 jaar in ex-bourbonvaten. Pinta was het eerste schip dat Christoffel Columbus gebruikte om in 1492 over de Atlantische Oceaan te varen. Het was het snelste schip en er wordt gezegd dat zijn matroos Rodrigo de Triana de eerste man van de bemanning was die op 12 oktober 1492 de Nieuwe Wereld zag.

PROEFNOTITIES :

NEUS: Rozijnen, vijgen, melkchocolade, kaneel.

SMAAK: Specerijen op wit fruit, perziken, abrikozen en honing.

AFDRONK: Vanille, honing en citroenschil.