Cristóbal Santa Maria PX Sherry Finish Ltd 43%

Le Doorly's 12 ans, produit emblématique de la distillerie Foursquare à la Barbade, incarne l'art de la distillation et de l'assemblage des rhums.
Ce rhum exceptionnel est le fruit d'une maturation soignée de douze années sous les tropiques, dans des fûts ayant contenu du bourbon du Kentucky et du Madère.
Cette double distillation, utilisant à la fois alambic et colonne, confère à ce rhum une complexité aromatique et une finesse inégalée.

Cristobal Nina est un rhum d’assemblage premium de République Dominicaine, vieilli sous climat tropical pendant 8 & 12 ans en Ex-fût de Bourbon. Le navire surnommée Nina, se prénommait à l’origine Santa Clara. Il a suivit Christophe Colomb pendant plusieurs de ses aventures en Amérique. Mais à cause des mutineries dans la colonie et du manque d’argent, Christophe Colomb dû vendre ce navire dont la destinée est depuis inconnue.

Véritable étendard de la distillerie Foursquare, Doorly's XO Gold est un rhum d'exception, vieilli entre six et douze ans en fûts de bourbon puis affiné plusieurs mois dans des fûts de sherry Oloroso.
Ce procédé de vieillissement double confère à ce rhum une complexité et une profondeur remarquables, séduisant tant les amateurs de whisky que de cognac.

Rumbullion! affiche fièrement son inspiration maritime avec une étiquette qui porte une illustration dessinée à la main d’une baignoire de grog Navy, et comme tous les esprits fins de l’arsenal d’Ableforth, chaque bouteille est enveloppée dans du papier brun froissé, enroulée avec de la ficelle et scellée avec de la cire noire.

NOTES DE DEGUSTATION

NEZ Raisins secs, figues, chocolat au lait, cannelle

BOUCHE Epices sur des fruits blancs, pêches, abricots, et miel

FINALE Vanille, miel et zeste de citron

NOTES DE DEGUSTATION

NEZ Notes de vanille, de bois grillé et de fruits

BOUCHE Souple, doux et explosif, notes d’agrumes et de vanille. Une complexité inhabituelle pour un rhum blanc

FINALE Notes d’agrumes et de bois