Pusser’s Select Aged 151, of Overproof, wordt geproduceerd op "vatsterkte", omdat het naar de bevoorradingswerven van de Royal Navy in Deptford, Gosport en Devonport werd verscheept voor het mengen en verdunnen "tot Proof."
Deze rumblend wordt minstens drie jaar gerijpt en geproduceerd in overeenstemming met de Admiraliteitsvoorschriften voor rum die van kracht waren ten tijde van het einde van de dagelijkse portie in 1970. Niet alleen is de inhoud van deze exclusieve blend minstens drie jaar gerijpt, maar het is ook koud gefilterd om de smaak en zachtheid te verbeteren.
PROEFNOTITIES
Kleur: Rijke kastanjebruine mahonie, kristalhelder
Neus: Klassieke Demerara met marmelade, marsepein, kaneel en tabak
Lichaam: Vol, zeer afgerond met tonen van siroop, specerijen, fruit, leer, gedroogde sultana's en zacht eikenhout
Afdronk: Warm, soepel, gedenkwaardig, lange afdronk
Datasheet
Specifieke referenties
Vele jaren geleden vulden ze nieuwe Finlaggan in Rioja Red Wine Hogsheads. Afkomstig uit de regio Rioja in het Baskenland van Spanje, hebben deze Hogsheads de kenmerkende zwaar geturfde Finlaggan een extra laag gegeven die de smaak van rode bessen bedekt. Het resultaat is een werkelijk heerlijke zoete en rokerige dram om van te genieten. De extractie uit de eikenhouten vaten heeft deze whisky een prachtig rijke natuurlijke koperachtige rosé gouden kleur gegeven.
Burlanegra is een rum gemaakt van geselecteerde melasse uit Midden-Amerika. Na een dubbele distillatie in een continue kolomdistilleerketel, rijpt hij meerdere jaren in Amerikaanse eikenhouten vaten en krijgt vervolgens een finish in Pedro Ximénez-vaten, wat hem zijn kenmerkende en verfijnde aromatische profiel geeft.
Cu Bocan Creation #5 werd gefinisht in een ongelooflijk zeldzaam type vat – Andes-eik. De combinatie van de unieke eigenschappen van Andes-eik en de subtiele rook van Cu Bocan heeft geresulteerd in tonen van licht verkoold eikenhout met diepe nuances van exotische bloemige kruiden en bij het kampvuur geroosterde bananensplits.