Xila Extra Spicy is een Mexicaanse likeur die op ambachtelijke wijze wordt geproduceerd, bereid op basis van jonge mezcal espadin en geïnfuseerd met een mengeling van 7 Mexicaanse pepers, ataulfo-mango, tamarinde en sinaasappelschil, gezoet met piloncillo. Het profiel kenmerkt zich door een beheerste fruitige aanzet, een kruidig en medicinaal hart, en een duidelijk pittige en aanhoudende afdronk. Met 20% alcohol behoudt Xila Extra Spicy een gestructureerd en gedefinieerd profiel, ontworpen voor cocktails, in het bijzonder in bereidingen waar de pittigheid de hoofdrol speelt. Ideaal voor cocktails zoals spicy margarita's, variaties op de Paloma of eigentijdse interpretaties van klassieke cocktails met karakter. Xila wordt gemaakt door Flor de Luna, de eerste ambachtelijke en exper...
PROEFNOTITIES
AGAVE Agave Espadin uit Santiago Matatlán Oaxaca
INGREDIENTEN Ataulfo-mango, ancho peper, guajillo peper, pasilla peper, morita peper, arbol peper, pasilla mixe peper, chiltepin peper, tamarinde, sinaasappelschil
PROCES 7 dagen infusie + 7 dagen rust + 7 dagen filtratie
Datasheet
Specifieke referenties
Uw beoordelingswaardering kan niet worden verzonden
Rapporteer reactie
Melding verzonden
Uw opmerking kan niet worden verzonden
Schrijf uw recensie
Beoordeling verstuurd
Uw beoordeling kan niet worden verzonden
Gebouwd in 1819 door Hugh Munro en zijn broer, rijke landeigenaren uit het noorden van Schotland. De distilleerderij werd gebruikt als basis voor vele blends uit de Northern Highlands vanwege haar rijke en complexe aromatische profiel. In 1933 werd de distilleerderij verkocht aan DCL, dat de capaciteit in 1970 uitbreidde van vier naar zes ketels. In 2014 werd een nieuwe distilleerderij gebouwd met zes nieuwe ketels.
Afkomstig van een zorgvuldige selectie Caribische rum, wordt Gun’s Bell geblend in onze kelders in Chevanceaux volgens een traditionele ambachtelijke methode. Vervolgens rijpt het gedurende 4 tot 6 maanden in eikenhouten vaten (afhankelijk van het weer) om houtachtige tonen, vanille, droge noten, geroosterde amandelen en rokerige accenten te ontwikkelen. Gun’s Bell onthult krachtige en smaakvolle aroma’s en laat een ongeëvenaarde stroom van smaken vrijkomen, met zowel fruitige als rokerige tonen.
Deze originele bereiding mengt verse munt, zoete gember en lange Java peper voor een aangename en intense sensatie van frisheid.
Sinds 1894 produceren wij onze whisky in de Knockdhu-distilleerderij, gelegen in het dorp Knock, in Aberdeenshire. In het Gaelic betekent "Knock" "heuvel", en anCnoc ontleent zijn naam aan Knock Hill, die uitkijkt over onze distilleerderij.
Trouw aan vakmanschap en traditioneel kunnen, wordt onze Highland Single Malt Whisky geproduceerd met zeer weinig automatisering, dankzij het talent van onze ambachtslieden. Want zo hoort whisky te worden gemaakt.
Deze Highland single malt heeft 10 jaar gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten die eerder bourbon hebben bevat, voor een uitgebalanceerde, zachte en rokerige afdronk.
Een geturfde single malt uit de Highlands, de whisky van het Schotse landschap uit de Hooglanden en eilanden. Al deze elementen zijn terug te vinden in de kunst van Murray Robertson, die de historische geologie van Schotland verkent en verbindt met de fauna, flora en alles wat het land, de mensen, de producten en natuurlijk whisky vormt.
Xila Extra Spicy is een Mexicaanse likeur die op ambachtelijke wijze wordt geproduceerd, bereid op basis van jonge mezcal espadin en geïnfuseerd met een mengeling van 7 Mexicaanse pepers, ataulfo-mango, tamarinde en sinaasappelschil, gezoet met piloncillo. Het profiel kenmerkt zich door een beheerste fruitige aanzet, een kruidig en medicinaal hart, en een duidelijk pittige en aanhoudende afdronk. Met 20% alcohol behoudt Xila Extra Spicy een gestructureerd en gedefinieerd profiel, ontworpen voor cocktails, in het bijzonder in bereidingen waar de pittigheid de hoofdrol speelt. Ideaal voor cocktails zoals spicy margarita's, variaties op de Paloma of eigentijdse interpretaties van klassieke cocktails met karakter. Xila wordt gemaakt door Flor de Luna, de eerste ambachtelijke en exper...