Mintis Gin Amarena

De oude rum Botran Roaju viert het uitzonderlijke erfgoed van de gebroeders Botran Merino, visionaire pioniers die de vruchtbare gronden van de Duero in Spanje verlieten om zich te vestigen in het hart van Guatemala. Dit vloeibare juweel belichaamt de betoverende eerste expressie van de Roaju-cuvée, een zorgvuldig samengestelde mix van rum gerijpt in vaten doordrenkt met geschiedenis. De magie van Botran ligt in het deskundig gebruik van verschillende vaten: ex-Bourbonvaten, opnieuw gebrande Bourbonvaten, ex-Sherryvaten en ex-Portvaten, volgens een dynamische rijpingsmethode. Verfijnd in ex-Spaanse wijnvaten uit Burgos, biedt deze rum een unieke identiteit, rijk aan nuances en karakter.

PROEFNOTITIES

KLEUR Transparant

NEUS Een intens aromatische gin, met delicate tonen van wit fruit in harmonie met balsamico-tonen van munt, eucalyptus en laurier, vergezeld van een subtiele toets van jeneverbes.

SMAAK Fris en fruitig in de mond, die doet denken aan de laurier en jeneverbes in de neus.

Mintis Wild Raspberry Gin komt van Torino Distillati in Moncalieri. De familiedistilleerderij wordt geleid door Carlo Vergnano, zijn vrouw Piera, hun dochter Rita en andere medewerkers. Mintis Wild Raspberry Gin wordt acht uur lang gedistilleerd bij 60 °C in een speciaal vervaardigde vacuümketel. Verrijkt met wilde frambozen biedt deze gin een betoverend aroma van jeneverbes, framboos en munt. In de mond onthult hij typische tonen van jeneverbes, vergezeld van sappige en frisse framboos, pompelmoesschil en kruiden. Mintis Wild Raspberry Gin wordt gebotteld op 41,8% vol.

PROEFNOTITIES

NEUS: Een krachtige symfonie van Ylang-Ylang en jasmijn, met hints van jeneverbes en verwarmende specerijen.

SMAAK: Weelderige bloementonen maken plaats voor tropische, zachte citrus Dalandan en Calamansi, gegrond door aardse Alpinia en gember. Het mondgevoel is zintuiglijk.

AFDRONK: Langdurige afdronk. Continu ontwikkelend met een vleugje specerijen en een golf van Engelwortel.

PROEFNOTITIES NEUS Frisse pomelo, zeste van calamansi en dalandan, afgerond met jeneverbes. SMAAK Ontwikkeling van zachte, romige citrus met complexe, aardse tonen van alpinia, gember en verse peperkruiden. AFDRONK Knapperig en verfrissend, verwarmd door een aangename en aanhoudende warmte.

Een toevoeging aan het Finlaggan-assortiment uit 2015, genaamd Eilean Mor (degenen onder u die de geografie van Islay kennen, zullen die naam kennen). Deze uitdrukking is gebotteld op een iets hogere sterkte dan andere Finlaggan-releases (uiteraard exclusief de Cask Strength). De whisky komt van een geheime distilleerderij op Islay - Het is een goed bewaard geheim welke...