Alle gecertificeerde mezcal zal de wetenschappelijke naam van de plant vermelden met de term Agave, terwijl de gebruikelijke naam die in de gemeenschap en door de producent wordt gebruikt, wordt vermeld als Maguey. Bijvoorbeeld, Maguey espadin is een Agave angustifolia.
De naam maguey kan worden gebruikt om verschillende lokale variaties van wetenschappelijk verwante planten te onderscheiden. Er zijn bijvoorbeeld verschillende subvariëteiten van Agave karwinskii die groeien in de gemeenschap van Santa Catarina Minas, Oaxaca: Maguey marteño, san martin, san martinero, barril, largo, tobaziche, tripon, madrecuixe en meer. Sommige van deze namen kunnen verwijzen naar dezelfde agaveplant, maar verschillende producenten hebben hun eigen iets andere naam ervoor.
Datasheet
Specifieke referenties
De Pisco Barsol Torontel is een verfijnde drank, exclusief geproduceerd van Torontel-druiven die worden geteeld in de valleien van Ica en Ocucaje, Peru.
Deze uitzonderlijke pisco belichaamt Peruaans vakmanschap en traditie en biedt een rijke en betoverende zintuiglijke ervaring.
Ideaal voor drankliefhebbers, valt hij op door zijn bloemige en fruitige aroma's, perfect om puur van te genieten of in een heerlijke cocktail.
Etsu is in Hokkaido uitgewerkt volgens een geheim Aziatisch recept met verschillende Aziatische plantaardige ingre-diënten (bessen, paprika’s, thee en verse citrus van de Japanse eilanden) inclusief gele ‘yuzu’ die de gin domineert.
Een zeer lange rijping in Amerikaanse witte eiken vaten geeft deze uitzonderlijke rum een Creoolse smaak en een kruidig aromatisch palet.
De HSE Vieux XO rum is een ware parel die de excellentie van de Habitation Saint-Etienne belichaamt. Deze rum, met de Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Martinique, is een zorgvuldig samengestelde mix van de oudste jaargangen, waarvan sommige teruggaan tot 1960. Deze langdurige rijping in eiken vaten geeft deze spirit een uitzonderlijke rijkdom en complexiteit. Met zijn prachtige amberkleurige tint en unieke aromatische profiel is de HSE XO rum een referentie voor liefhebbers van hoogwaardige gerijpte rum. Deze rum is veelvuldig bekroond: Zilveren Medaille op het Concours Général Agricole in Parijs en op het Concours Mondial de Bruxelles in 2007, gevolgd door een Gouden Medaille in 2018, wat getuigt van zijn ongeëvenaarde kwaliteit en aantrekkingskracht bij professionals en ke...
Foursquare Sixty Six 12 Y is een uitzonderlijke rum vervaardigd door de prestigieuze familie Seale, meesterdistilleerders van Barbados sinds vijf generaties.
Deze rum symboliseert de onafhankelijkheid van het eiland en eert 1966 met een fles versierd met het wapenschild en het nationale motto "Trots en Industrie."
Gedistilleerd bij de Foursquare Rum Distillery, is deze rum een levendig eerbetoon aan het unieke terroir van Barbados, waar de passaatwinden en het milde klimaat een uitzonderlijke rijping bevorderen.