Tullibardine The Murray 2013 56.1%

Ron Coloma 8 Jaar Oud wordt geproduceerd op de Hacienda Coloma, een familie-koffieplantage sinds drie generaties, gelegen in het hart van Colombia. Na een rijping van 8 jaar in vaten van Amerikaans eikenhout waarin voorheen bourbon zat, krijgt de Ron Coloma een finish van 2 tot 3 maanden in eikenhouten vaten die voorheen de Coloma koffielikeur hebben bevat. Deze unieke rijpingsmethode geeft Ron Coloma zijn zachte en unieke persoonlijkheid, een ware expressie van zijn kenmerkende Colombiaanse wortels.

PROEFNOTITIES NEUS Frisse pomelo, zeste van calamansi en dalandan, afgerond met jeneverbes. SMAAK Ontwikkeling van zachte, romige citrus met complexe, aardse tonen van alpinia, gember en verse peperkruiden. AFDRONK Knapperig en verfrissend, verwarmd door een aangename en aanhoudende warmte.

PROEFNOTITIES : NEUS: De neus opent met kruidige en houtachtige geuren, gedomineerd door sandelhout. Deze rijke en diepe aroma's nodigen uit tot een veelbelovende zintuiglijke ontdekking. SMAAK : In de mond mengen vanille- en steenvruchtensmaken zich harmonieus, waardoor een zeer soepele textuur ontstaat. Subtiele kruiden versterken het geheel en voegen een heerlijke complexiteit toe. AFDRONK : De afdronk is lang en verleidelijk, gekenmerkt door tonen van rode vruchten die bloeien, gevolgd door delicate hints van vanille. Deze laatste zoete adem laat een blijvende en aangename indruk achter.

TASTING NOTES

NEUS: Een levendig boeket van verse citrus met delicate florale tonen. De duidelijk aanwezige jeneverbes mengt zich met subtiele kruidige accenten en een lichte nuance van kardemom.

SMAAK: De aanzet is zacht en complex, gekenmerkt door een lichte zoetheid die in evenwicht wordt gehouden door smaken van citroen en jeneverbes. Specerijen, waaronder Saigon-kaneel, zorgen voor een mooie diepte met een levendige en pittige toets op de achtergrond.

AFDRONK: Van gemiddelde lengte, wordt de afdronk gekenmerkt door zuivere en frisse citrustoetsen, ondersteund door een evenwichtige droogheid en lichte aardse tonen, die een aanhoudende kruidige indruk achterlaten.

Een single malt whisky gemaakt van zorgvuldig gekozen peated malt, gedistilleerd in de natuurlijke omgeving van Tottori en gerijpt in geselecteerde vaten.
Deze whisky roept een zachte, fruitige zoetheid op, met een rokerige, turfachtige finish. Dit meesterwerk, zorgvuldig vervaardigd met hart en passie, wordt op smaak gebracht met natuurlijk bronwater van hoge kwaliteit van Mt. Daisen.

PROEFNOTITIES NEUS: Een betoverend aroma van verse peer, gestoofde en gekarameliseerde peer, dat doet denken aan een warme perentaart vers uit de oven. Een fruitige zachtheid die de frisheid van boomgaarden oproept en de essentie van peer in al haar vormen weet te vangen. SMAAK: Een delicate sensatie waarin zachtheid en frisheid samenkomen, waarbij de peer zich openbaart met een sublieme soepelheid. De gekarameliseerde toetsen vermengen zich harmonieus met een lichte rum, die diepte en complexiteit toevoegt, de textuur subliem maakt en het geheel in balans brengt voor een toegankelijke en onvergetelijke ervaring. AFDRONK: Een lange en omhullende afdronk, gekenmerkt door intense smaken van oude rum en gestoofde peren, die zich ontplooien met kruidige en gastronomische accenten. Ge...