Miracielo

Yuzushu betekent letterlijk "yuzu-alcohol" in het Japans. De Sea Salt Yuzushu wordt geproduceerd door de Kitajima-brouwerij op basis van sake, waaraan vers yuzusap en zeezout zijn toegevoegd. De distilleerderij, opgericht in 1805 in het dorp Hari, in de prefectuur Shiga, bezit een erkende expertise in premium sake's sinds meer dan 200 jaar. De combinatie van sake, vers Japans yuzusap en zeezout creëert een opmerkelijke drank met zoete en zurige tonen. Puur te genieten op ijs, of met een tonic, ofwel op Japanse wijze met warm water.

PROEFNOTITIES : NEUS: zoet met rijke aroma's van karamel en vanille, licht rokerig. SMAAK : verleidelijk met tonen van boterkaramel, mout, citrus en een goed aanwezige turf. AFDRONK : Aanhoudende rook, met toetsen van vanille en gele vruchten.

Ontspan met de unieke smaken van sappige Clementines uit Italië, handgeplukte Italiaanse jeneverbes, een vleugje Pancalieri munt en andere lokale botanische middelen.

Gemaakt door de Bretonse distilleerderij Warenghem en geselecteerd door Swell de Spirits, belooft deze whisky uit de prestigieuze Wild Series-reeks een buitengewone zintuiglijke ervaring. Gedistilleerd in 2014 en gerijpt in een enkele first-fill Oloroso “Butt” vat, onthult hij een uitzonderlijke aromatische rijkdom. Gebotteld op een natuurlijke sterkte van 59,6%, is deze niet-koud-gefilterde single malt een ware ode aan de kunst van rijping in sherryvaten. Beperkt tot slechts 820 flessen, zal deze zeldzame editie liefhebbers van complexe en krachtige whisky's verrukken.

PROEFNOTITIES : KLEUR: Geolied cederhout. NEUS: Rijke karamel en gebakken peren schitteren tegen een elegante achtergrond van nieuw leer. SMAAK: Een meesterlijk evenwicht van sappige abrikozen, gekruid eikenhout en vanillebanketbakkersroom. AFDRONK: Lang en warm met tonen van verse specerijen en rozijnen.

Om de GlenAllachie Wine Cask-serie te creëren, liet meesterblender Billy Walker de spirit eerst rijpen in de beste Amerikaanse eiken ex-Bourbonvaten, voordat hij de whisky overbracht naar met de hand geselecteerde Europese wijnvaten voor een secundaire rijping.
Billy gaf een onderscheidende toets aan deze editie door vier uitzonderlijke wijnvatafwerkingen samen te voegen tot één unieke expressie: The Cuvée Wine Cask Finish.
De 9-jarige Cuvée is een huwelijk van spirits uit verschillende fijne wijnvaten afkomstig uit de wereldberoemde regio's Bordeaux, Languedoc en Valpolicella.