Serum Panama Seasons Wet 2005

Don Papa Rum is de geest van Sugarlandia. Het is een hoogwaardige, gerijpte rum afkomstig uit de Filipijnen. Hij wordt geproduceerd aan de vruchtbare uitlopers van de berg Kanlaon, waar het fijnste suikerriet wordt geperst om een rijke en zoete melasse te verkrijgen. Don Papa is een eerbetoon aan Papa Isio, de charismatische leider van het eiland Negros in de Filipijnen. Zijn legende droeg bij aan de onafhankelijkheid van het eiland tijdens de revolutie van de jaren 1890. Het personage Don Papa is geïnspireerd op Papa Isio, hoewel het niet om dezelfde persoon gaat. Don Papa belichaamt eerder de geest van Sugarlandia.

De rum wordt gerijpt volgens het solera-proces dat vaak wordt gebruikt voor sterke dranken. Daarbij worden vaten met oudere distillaten aangevuld en vermengd met jongere distillaten uit andere vaten, terwijl het “angel’s share” zijn deel opeist. Vervolgens worden de geblende rums opnieuw gedurende minstens 6 maanden gerijpt in Single Malt Scotch Whisky eiken vaten. Daarna wordt de rum gebotteld. “Rum Cañero Finished Malt Scotch Whisky” werd persoonlijk gecreëerd door de grote RUM MASTER JUAN ALBERTO ALVAREZ, een professional met een enorme ervaring in de kunst van rum, ontwikkeld binnen zeer gerenommeerde distilleerderijen in de hele Caraïben.

Deze oude rum van 7 jaar oud, gerijpt in de omstandigheden van een hygrometrisch klimaat en tropische hitte, is de Savanna die het meest wordt beloond op de internationale wedstrijden. Een grote klassieker voor alle liefhebbers van ronde en zoete sterke dranken en een veilige gok voor degenen die het willen leren.

Barrik rum is een frisse, expressieve rum met een assertief, fijn houtachtig karakter dat deze rum onderscheid van de rest.

Een van onze paradepaardjes voor de eindejaarsfeesten, "Boule de Neige" (sneeuwbal) combineert gulzigheid, originaliteit en een onvergelijkbaar visueel effect. Een van onze favorieten die uw gasten in verrukking zal brengen! Dit recept is gemaakt met rijpe vruchten, zorgvuldig geselecteerde specerijen en AOC Martinique landbouwrum, voor een proefervaring rijk aan smaken.

Karakoli, een oude rum uit de collectie Baie des Trésors, dankt zijn uitgesproken karakter aan de droge percelen van Spoutourne, gelegen op de punt van het schiereiland La Caravelle in Martinique. Deze gronden, weinig blootgesteld aan tropische regen, bieden ideale omstandigheden voor suikerrietteelt met geconcentreerde aroma’s en intensiteit. Juist deze waterschaarste geeft Karakoli zijn unieke aromatische rijkdom en structuur, een weerspiegeling van de kracht van een dor terroir. De oogst 2020 van Karakoli heeft gerijpt in Amerikaanse eiken vaten, een methode die ronde, licht vanille-achtige toetsen naar voren brengt terwijl de wilde en robuuste ziel van het riet behouden blijft. Dankzij deze perceelsbenadering komt elk detail van het terroir volledig tot uiting, versterkt door...