Lot 3, 6 ans d'âge - Finition en fût de sherry.

Notre premier whisky italien, et une autre toute nouvelle étiquette de la plume d'Emily Chappell, PUNI est également la première distillerie de whisky italienne. L'émanation a d'abord coulé de leurs alambics en cuivre écossais en 2014. Un 4 ans d'âge, embouteillé à 47,3% d'alcool.

lcarbonisation de l'intérieur des fûts modifie la composition chimique du bois. Certains d'entre vous voudront peut-être comprendre toutes les réactions qui se produisent et les substances libérées ou créées, et comment elles aboutissent à de délicieux arômes dans votre whisky. Pour ceux qui sont moins intéressés par l'explication scientifique, il suffit de dire que "le feu l'a rendu bon". La distillerie de whisky de grain Strathclyde est située à Glasgow, en face du People's Palace et des Winter Gardens.

Une autre toute nouvelle étiquette avec notre première sortie Teerenpeli ! La distillerie familiale Teerenpeli a été fondée en 2002 à Lahti, en Finlande. Aujourd'hui, la distillerie est la plus grande distillerie de Finlande spécialisée dans la production de whiskies single malt. Un 5 ans d'âge, embouteillé à 47.6% abv.

C'est notre deuxième lot de Blended Whisky de cette distillerie néo-zélandaise fermée depuis longtemps. Il s'agit d'un 18 ans d'âge, embouteillé à 50,5% d'alcool.

Le World Whisky Blend (WWB) est une invitation à un voyage sensoriel à travers la planète. Ce whisky unique célèbre la diversité des saveurs et la manière universelle de savourer le whisky : mélangé. Conçu pour refléter les goûts et les cultures du monde entier, ce blend rassemble des whiskies soigneusement sélectionnés de plusieurs pays, harmonisés pour créer un profil équilibré et accessible. Idéal pour découvrir les cocktails hightball les plus populaires de la planètre.

The Matsui – Mizunara Cask, est un single malt distillé par la distillerie Kurayoshi, située en préfecture de Tottori. Ce whisky est vieilli dans des fûts de chêne de Mizunara. Le bois de Mizunara est autant célèbre pour sa rareté que pour sa complexité à être travaillé. Ce chêne met 200 à 300 ans pour arriver à maturité, il apporte des qualités aromatiques exceptionnelles. Cette variété de chêne se trouve uniquement dans les forêts d'Hokkaido et dans la région de Tohoku, au nord de Honshu. Le Mizunara apporte un boisé mielleux qui enrobe le whisky et amène une longueur élégante spécifique à ce vieillissement. Ce whisky est réduit avec l'eau fraîche provenant des chutes de neige du massif montagneux Daisen. Le vieillissement a lieu en préfecture de Tottori, là où la nature est do...

The Matsui Mizunara Single Cask, un single malt distillé par la distillerie Kurayoshi dans la préfecture de Tottori. Vieilli dans des fûts de chêne Mizunara, ce whisky capture les qualités uniques de ce bois rare, apportant une élégance et une longueur spécifique à son processus de vieillissement.

Double distillation dans des alambics puis vieilli dans des fûts de chêne Sakura, le célèbre et emblématique cerisier japonais, iconique du cerisier japonais. Souvent utilisé comme métaphore, de l'éphémère de la beauté et de la vie il a toujours été une source d'inspiration pour les artistes japonais.