Tomatin 1976 Warhouse N6
Quarante-cinq ans après sa distillation, le maître distillateur Graham Eunson a déclaré que le 1976 était "extraordinaire". Parmi tous les whiskies étonnants qu'il a dégustés en plus de 30 ans de carrière, celui-ci se distingue de tous les autres.
Le Tomatin 1976 a été distillé le 7 décembre 1976 et mis en bouteille le 4 avril 2022 à partir des fûts 32 et 33. D'une teneur de 46 %, il a mûri dans un fût de chêne traditionnel. Limité à 350 bouteilles, il incarne des décennies de savoir-faire, offrant une expérience vraiment exceptionnelle.
Tomatin 1977 Warehouse N6
La patience est récompensée. Quarante-deux ans plus tard, notre directeur de distillerie, Graham Eunson, a déclaré que le spiritueux contenu dans le fût 38863 est à son apogée, prêt et à être savouré. Ce whisky luxueux et exclusif est le premier de l'histoire de la distillerie à être élevé dans un fût de vin de Sauternes, ce qui donne une explosion exceptionnelle de saveurs tropicales.Tomatin 1977, un whisky d'une rare distinction, est issu du fût 38863, distillé le 23 septembre 1977 et mis en bouteille le 30 septembre 2019. À 49 % d'alc./vol., il a mûri gracieusement dans un Sauternes Hogshead, ne produisant que 390 bouteilles. Cette expression exquise incarne le riche héritage et le savoir-faire méticuleux de la distillerie Tomatin.
Tomatin 1978 Warehouse N6
Les fûts numéros 49541 et 49542 reposent gracieusement dans l'entrepôt 6 depuis qu'ils ont été remplis le 21 septembre 1978, mûrissant doucement et lentement le précieux esprit qu'ils contiennent.
Après trente ans, le spiritueux a été transféré dans les meilleurs fûts de Sherry Oloroso espagnols de premier remplissage et a été conservé pendant une décennie supplémentaire, sous les soins attentifs et durables des gardiens de la distillerie de Tomatin.
Tomatin 2006 17y Sherry Edition Pedro Ximénez
Le Tomatin 2006 17 ans Sherry – The Pedro Ximénez Edition est une véritable célébration du mariage entre un single malt écossais de grande qualité et l'influence envoûtante des fûts de sherry Pedro Ximénez.
Vieilli pendant 17 ans, dont les 8 dernières années en fûts de sherry Palo Cortado, ce whisky offre une expérience sensorielle riche et profonde.
Conçu dans le cadre de la collection Sherry de Tomatin, cette édition capture l'essence sucrée et fruitée des meilleurs sherries espagnols.
Tomatin 2007 Cask 5100 - 61.2%
Tomatin 2007, un whisky exceptionnel, distillé le 4 décembre 2007 et embouteillé le 15 mai 2023, affiche un taux de 61,2 % alc./vol. Issu du fût 5100, ce chef-d'œuvre en édition limitée n'a produit que 246 bouteilles. Sa force audacieuse et son caractère distinct reflètent l'art et le dévouement synonymes de l'artisanat de Tomatin.
Une bouteille spécialement conçue pour Premium Spirits.
Tomatin 2008 15y Sherry Edition Palo Cortado
La distillerie Tomatin nous présente une édition remarquable de sa collection Sherry, mettant en lumière l'influence unique des fûts de Palo Cortado sur son Single Malt de 15 ans d'âge.
Distillé en 2008 et vieilli avec soin, ce whisky explore la richesse et la complexité qu'apporte le sherry sec et salin à l'élixir écossais.
Le résultat est un mariage harmonieux de saveurs profondes et élégantes qui raviront les amateurs de spiritueux fins.
Ce whisky, avec ses notes de racine de gingembre, de thé noir et de zeste d'orange, se révèle être un excellent compagnon pour les desserts chocolatés riches.
Tomatin 2014 10ySherry Edition Manzanilla
Le Tomatin 2014 10Y Sherry Edition Manzanilla est un single malt issu de la prestigieuse série « The Sherry Collection ». Cette édition limitée rend hommage à la culture moderne du sherry, en particulier à travers l'influence distinctive des fûts de Manzanilla. Distillé en 2014 et vieilli pendant 10 ans, ce whisky incarne l'essence de la maturation en fûts de sherry, avec un affinage final de 2 ans en fûts de Manzanilla. Le résultat est un spiritueux riche et complexe, qui marie à la perfection les traditions séculaires du whisky écossais avec les notes délicates et salines du vin fortifié espagnol
Tomatin 30Y
Le Tomatin 30 ans est un single malt d’exception qui incarne tout le savoir-faire de la célèbre distillerie des Highlands. Vieilli en petites quantités dans une combinaison de fûts de chêne ex-bourbon et de fûts de chêne traditionnels, ce whisky atteint une maturité remarquable après trois décennies de patience. Ce chef-d’œuvre allie finesse et complexité, avec une palette aromatique riche en fruits, en douceur vanillée et en épices envoûtantes. Élu « World’s Best Design » lors des World Whiskies Awards et médaillé d’or au San Francisco World Spirits Competition 2019, il s’impose comme une référence pour les amateurs avertis. Ce single malt est produit en édition limitée, avec seulement 3 000 bouteilles disponibles dans le monde entier.
Tomatin 36Y
Le Tomatin 36 ans d'âge est un single malt d’exception qui illustre tout le savoir-faire de la célèbre distillerie écossaise. Lancé pour la première fois en 2015, ce whisky prestigieux est le fruit d’un assemblage harmonieux de fûts ayant contenu du Bourbon et de l’Oloroso Sherry. Vvieilli pendant 36 ans, il offre une complexité aromatique remarquable, dévoilant des notes fruitées vibrantes et des épices hivernales réconfortantes.
Tomatin 50Y Malt 1x700 ml & 1x50 ml 44%
Après 50 ans de maturation à la distillerie Tomatin, le fût numéro 30040 a été mis en bouteille dans sa forme la plus naturelle, avec seulement 125 bouteilles spéciales pour célébrer le 125e anniversaire de notre distillerie.
Tomatin Cask Strength
L'édition Cask Strength est l'expression la plus vivace de Tomatin, tout en conservant les nuances riches et douces qui la caractérisent. Il a été élevé dans une combinaison classique de fûts de premier remplissage de type ex-bourbon et ex-sherry Oloroso
Tomatin Five Virtues Water
Le dernier volet de la "série des cinq vertus" est consacré à l'eau et rend hommage aux cinq éléments - le bois, le feu, la terre, le métal et l'eau - qui font partie intégrante de l'élaboration du whisky. Cette édition rend hommage à la source exclusive de Tomatin, l'Alt-na-Frith Burn, une source d'eau constante. Le whisky subit une maturation, la moitié dans des fûts de sherry hogheads et l'autre moitié dans des fûts de bourbon de second remplissage. Limitée à 6 000 bouteilles, cette série est un témoignage du savoir-faire artisanal et de l'influence de la nature.