Liste des produits de la marque GOALONG

Le Palo Cortado est le style de Sherry le plus rare, combinant la sécheresse du Fino avec les caractéristiques de noisette et de fruits noirs de l'Oloroso. Il se développe lorsque la couche de levure « flor » meurt naturellement sur un vin qui était initialement destiné à devenir un Fino. En utilisant des fûts de type puncheons et hogsheads ayant précédemment contenu ce Sherry exceptionnel, le spiritueux développe un caractère magnifiquement stratifié, avec des notes de prunes mûres, de moka noir et d'épices de cannelle chaleureuses. Nous présentons fièrement The Wood Collection à un degré élevé de 48 % ABV, de couleur naturelle et sans filtration à froid, permettant au caractère unique de briller.

NOTES DE DEGUSTATION

COULEUR : Ambre brillante, aux reflets dorés.

NEZ : Arômes de malt et de nectar sucré, relevés par des nuances de chêne et de vanille.

BOUCHE : Riche et équilibrée, mêlant douceur noisette, épices de cannelle et une légère onctuosité.

FINALE : Longue et apaisante, sur des notes miellées et une subtile touche fumée.