GlenAllachie 10Y Cask Strenght Batch12 - 59.7%

Cù Bòcan 12 Year Old nous transporte dans les longues nuits d'été écossaises, passées avec des amis autour d'un feu de camp sur la plage.
Cù Bòcan est fini dans des fûts de rhum des Caraïbes.

Inspiré par l'Old Pulteney 1989, Huddart est vieilli dans des fûts de chêne américain exbourbon de chêne américain, avant d'être achevé dans des fûts de malt ex-tourbés.

Ce whisky délicieusement fruité a bénéficié d'une maturation initiale dans des fûts de chêne américain ex-bourbon de première qualité pendant plus de 8 ans. Pour ajouter à la complexité, le spiritueux a ensuite été transféré dans des fûts de Moscatel spécialement sélectionnés pour une période de finition de plus de 42 mois. Vin de dessert particulièrement aromatique produit au Portugal, ces barriques de Moscatel offrent des arômes floraux, associés à une bouche douce et soyeuse. Avec ses notes distinctives de fruits acidulés et de caramel riche, ce malt bronzé est à savourer.

Etsu Double Orange a été macéré pendant sept jours en utilisant des plantes traditionnelles telles que le zeste d'orange, les baies de genièvre, la racine de réglisse, l'angélique et la coriandre.
Après macération, seul le gin est distillé sans les plantes, ce qui permet aux huiles de s'infuser. Ce n'est qu'après le processus de distillation que de l'eau fraîche de la source de la montagne est ajoutée,ce qui donne à ce gin son goût frais.

Chaque lot s'efforçant d'améliorer le précédent, le lot 10 est une véritable illustration de l'art et de l'expertise qui créent chaque goutte de notre or liquide. Pour obtenir notre profil Sherried classique, Billy a sélectionné à la main des fûts Pedro Ximénez et Oloroso pour les marier à un spiritueux mûrissant dans des barriques de vin rouge et des fûts de chêne vierge américain moyennement toastés/moyennement charbonneux. Le résultat est un malt bien équilibré et complexe, avec des notes distinctives de fruits noirs et des couches d'épices douces et chaudes.

Ce Single Cask exceptionnel, vieilli pendant 14 ans dans un PX Puncheon, est une véritable pépite qui incarne toute l’essence du vieillissement en fût unique.
Sélectionné avec soin, ce whisky de 60,3 % alc./vol. témoigne du processus minutieux qui assure une maturation parfaite dans nos chais.
Ce Single Cask est embouteillé sans filtration à froid et sans ajout de colorant, garantissant ainsi une expérience pure, fidèle à son origine.

Mikolasch Single Farm Vodka est un véritable hommage à l’artisanat agricole ukrainien. .
Distillée à partir de maïs bio cultivé sur une seule ferme dans la région de Volyn, en Ukraine, cette vodka met en avant son terroir unique, alliant pureté et simplicité.
Grâce à l'utilisation d'eau de source locale et de distillat de maïs de qualité supérieure, cette vodka se distingue par sa finesse et son caractère authentique.
Primée à l’échelle internationale, elle représente une renaissance de la tradition ukrainienne dans le monde des spiritueux.

Ce Single Cask rare et unique, tiré du fût #803475, provient d'un Oloroso Puncheon et a vieilli pendant 10 ans dans les entrepôts de la distillerie GlenAllachie. Chaque fût est suivi avec une attention méticuleuse, afin de capturer et sublimer l'essence de son contenu au moment de l'embouteillage. Non coloré et non filtré à froid, ce whisky préserve ainsi toute son authenticité et sa complexité naturelle. Ce whisky brut de fût à 62,2% alc./vol. dévoile le mariage parfait entre le bois de chêne espagnol imprégné de Xérès et le distillat. Ce type de whisky, embouteillé directement du fût, offre une intensité brute et une richesse d’arômes et de saveurs que seuls les spiritueux non dilués peuvent révéler.