GlenAllachie Sinteis III French Oak/Oloroso 57.4%

CHÊNE VIERGE FRANÇAIS

Les fûts de chêne vierge français sont fabriqués à partir de chêne du Limousin provenant des forêts du centre de la France, prisés pour leur structure à grain large qui favorise une plus grande interaction entre le spiritueux et le bois. Séché à l'air libre pendant 15 mois avant d'accueillir le spiritueux GlenAllachie, le chêne apporte des notes de miel et d'écorce d'orange avec des épices douces et de subtils sous-tons terreux.

SHERRY OLOROSO

Soumis à un vieillissement prolongé sans voile de levure (appelé « flor »), l'Oloroso, dont la traduction approximative est « parfumé », est le style de Sherry sec le plus sombre, réputé pour ses notes prononcées de fruits secs et de noix.

NOTES DE DÉGUSTATION

NEZ : Zeste d’orange, noix de muscade et fruits du verger séchés, accompagnés de miel, cerises, moka et sucre brun.

BOUCHE : Miel, orange épicée et pomme au four, suivis de truffe d’hiver, de sucre muscovado et de cannelle

FINALE : Noisettes et moka en fin de bouche