« Sinteis » (prononcé sin-teesh), signifiant « synthèse » en gaélique écossais, incarne la créativité de nos fûts en combinant l'audace et le plébiscité. Deux fûts distincts. Une synthèse harmonieuse.
CHÊNE VIERGE FRANÇAIS
Les fûts de chêne vierge français sont fabriqués à partir de chêne du Limousin provenant des forêts du centre de la France, prisés pour leur structure à grain large qui favorise une plus grande interaction entre le spiritueux et le bois. Séché à l'air libre pendant 15 mois avant d'accueillir le spiritueux GlenAllachie, le chêne apporte des notes de miel et d'écorce d'orange avec des épices douces et de subtils sous-tons terreux.
SHERRY OLOROSO
Soumis à un vieillissement prolongé sans voile de levure (appelé « flor »), l'Oloroso, dont la traduction approximative est « parfumé », est le style de Sherry sec le plus sombre, réputé pour ses notes prononcées de fruits secs et de noix.
NOTES DE DÉGUSTATION
NEZ : Zeste d’orange, noix de muscade et fruits du verger séchés, accompagnés de miel, cerises, moka et sucre brun.
BOUCHE : Miel, orange épicée et pomme au four, suivis de truffe d’hiver, de sucre muscovado et de cannelle
FINALE : Noisettes et moka en fin de bouche
Fiche technique
Références spécifiques
Le Saigon Baigur Premium Dry Gin est un gin d'exception qui incarne l'esprit exotique du Vietnam.
Fabriqué avec soin dans le district 9 de Hô Chi Minh-Ville, il est le premier gin produit dans ce pays et se distingue par l'utilisation de plantes locales uniques.
Parmi elles, la cardamome noire issue des jungles du Nord, les agrumes rares Main de Bouddha d'Hanoï, la cannelle de Saigon des montagnes centrales, et la fleur de lotus du delta du Mékong.
Avec l'ajout de baies de genévrier de Macédoine et d'autres plantes soigneusement sélectionnées, ce gin délivre une palette aromatique riche et rafraîchissante, parfaite pour les amateurs de spiritueux fins.
Dans un coin reculé du Galloway se trouve la plus ancienne distillerie de whisky écossais encore détenue à titre privé. Incarnant l’esprit audacieux du Galloway depuis plus de deux siècles. The Galloway Collection est une gamme exceptionnelle de whiskies élevés en fûts simples et doubles. Vieillis en fûts de premier remplissage, chaque embouteillage est conçu pour sublimer le goût et honorer l’héritage de la distillerie Bladnoch. Bladnoch 16 ans est un Single Malt des Lowlands, produit en petits lots et vieilli exclusivement en fûts de sherry Oloroso.
Nichée dans un coin reculé du Galloway se trouve la plus ancienne distillerie de whisky écossais détenue en mains privées. Un esprit audacieux du Galloway qui perdure depuis plus de deux siècles.
The Galloway Collection est une gamme exceptionnelle de whiskies élevés en fûts simples ou doubles. Vieillies en fûts de premier remplissage, chaque expression est élaborée pour sublimer les arômes et honorer l’héritage de savoir-faire de Bladnoch.
Bladnoch 8 ans est un Single Malt des Lowlands produit en small batch, ayant bénéficié d’une double maturation en fûts de chêne américain ayant contenu du vin rouge.
Le Botran Reserva 15 ans est un rhum guatémaltèque exceptionnel, vieilli avec soin pour offrir une expérience de dégustation inoubliable.
Assemblé à partir de rhums de 5 à 14 ans selon la méthode solera, ce rhum bénéficie d'une maturation dans quatre types de fûts différents : chêne américain réchauffé et non réchauffé, fûts de xérès et fûts de porto.
Le résultat est un rhum sec et complexe, marqué par une richesse aromatique qui séduira les amateurs de spiritueux raffinés.
Présenté dans un étui élégant, le Botran Reserva 15 ans est une invitation à la découverte et à la variation des plaisirs pour les amateurs de Diplomatico en quête de nouvelles sensations.
La distillerie, située dans le district 9, est la première distillerie artisanale de Saigon à utiliser un alambic traditionnel en cuivre. L'alambic est importé d'Europe et chaque lot est distillé à la main par le maître distillateur en utilisant uniquement les meilleurs ingrédients. Saigon Baigur est le premier gin sec de qualité supérieure à être distillé à Ho Chi Minh Ville. Il s'agit d'un gin tout à fait extraordinaire qui contient de "la main de Bouddha fraîche" et de la "fleur de lotus" infusée dans la vapeur. Douze plantes locales distinctes associées à quatre ingrédients classiques du gin donnent une boisson qui est une version vietnamienne du gin sec classique.La combinaison unique de plantes locales donne à Saigon Baigur un goût frais et vibrant, inspiré par la ville où ...
Whisky de seigle canadien et eau de source du Grand Nord québécois, avec des notes de caramel et de vanille. Ce whisky est audacieux et authentique, à l'image des pionniers canadiens partis à la conquête du Nord, auxquels ce Rye lueurs rend hommage. The Wild North est un assemblage de whiskies de 5, 7 et 11 ans d'âge vieillis à Montréal, en partie dans des fûts de bourbon américain et en partie dans des fûts de chêne français.
Ryoma est le mélange parfait de l'excellence japonaise et des méthodes traditionnelles. Il est unique et raffiné avec des accents floraux et fruités.Rhum est réalisé à partir de pur jus de canne à sucre, vieilli en fûts de chêne blanc japonais.Les levures utilisées ont été initialement créées par la distillerie pour fermenter leur saké.A boire pur ou en cocktailTempérature ambianteSe marie parfaitement avec un sorbet au litchi.Vieilli entre 12 et 18 mois en fûts de chêne Rhum pur jus de canne & miel de canne à sucre. Non coloré, non filtré à froid
Inspiré par la tradition du Hanami, Etsu Sakura capture la beauté éphémère des fleurs de cerisier – un moment où le Japon se pare de teintes rose tendre et où l’air se remplit de délicates fragrances. Symbole de renouveau et d’harmonie, cette célébration invite à la contemplation et au partage de moments d’appréciation. Distillé à la distillerie Akita sur l’île de Honshu, Etsu Sakura révèle une expression florale et raffinée, où la douceur envoûtante du sakura s’entrelace avec la fraîcheur des agrumes et la complexité des botaniques japonaises. Son équilibre subtil est sublimé par l’eau pure des montagnes Ou, apportant finesse et légèreté à chaque gorgée. Une véritable invitation à prolonger l’esprit du Hanami toute l’année, à savourer en cocktail ou simplement avec du tonic.