GlenAllachie Meikle Toir 2019 802519 Virgin Oak 61% PS

Guidé par le Master Distiller, Billy Walker, notre équipe est en quête d'une « Meikle Tòir » (signifiant « grande quête »). L'objectif : élaborer avec soin et parfaire en fût un single malt tourbé inégalé dans notre demeure du Speyside, la distillerie GlenAllachie. Étant indépendants, nous avons une entière liberté de faire les choses à notre manière. Chaque étape du parcours de création du whisky a été méticuleusement pensée et optimisée de main de maître afin de guider les caractéristiques aromatiques et les saveurs qui en résultent pour le whisky. Là où la passion pionnière et la précision minutieuse sont fondamentales. Tout cela dans la quête de la perfection tourbée.